একটি আপেল একটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং সস্তা ফল। বিভিন্ন উপর নির্ভর করে, আপেল বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে: কিছু ফল সালাদ জন্য উপযুক্ত, অন্যদের বেকিং জন্য।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
বিভিন্ন ধরণের "গালা" আগস্টের একেবারে শেষে পাকা হয়, এটির খুব উজ্জ্বল ত্বক রয়েছে। এই জাতের আপেলের ঘন এবং সরস মিষ্টি মাংস রয়েছে। এই বিভিন্ন বিভিন্ন বেকড মিষ্টান্নগুলিতে নিজেকে দুর্দান্তভাবে দেখায়, এটি ক্যারামেল এবং বাদামের সাথে ভালভাবে যায় এবং দারুচিনি ব্যবহার করার সময় এই আপেলগুলির নরম তাজা স্বাদটি নিজেকে খুব ভালভাবে প্রকাশ করে। গালা আপেল কয়েক মাস ধরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায়।
"আন্তোনভকা" একটি দুর্দান্ত মধ্য রাশিয়ান জাত। এই আপেলগুলির একটি অস্বাভাবিক, খুব শক্ত সুগন্ধযুক্ত, জটিল মিষ্টি এবং টক স্বাদ রয়েছে have অ্যান্টোভোভা শার্লট, স্ট্রুডেল এবং অন্যান্য অ্যাপল প্যাস্ট্রি তৈরির জন্য আদর্শ। এই আপেলগুলির মাংস নিখরচায়, দানাদার, খুব সরস। "আন্তনোভকা" স্বাভাবিক "মিষ্টি" মশলা (দারুচিনি বা এলাচ) দিয়ে ভাল যায় না, তবে এটি আদা এবং সাদা মরিচের সাথে একটি যুগল মধ্যে পুরোপুরি প্রকাশিত হয়।
গ্র্যানি স্মিথ বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় জাত। এই আপেল রান্নায় ব্যবহার করার জন্য এবং তাজা খাবার জন্য ভাল। শার্লট, আপেল পাই, জটিল মাল্টি-লেয়ার মিষ্টান্ন, মার্বেল এবং জেলি - গ্র্যানি স্মিথ আপেল এই সমস্তগুলির জন্য উপযুক্ত। তাদের একটি টক, খুব তাজা স্বাদ এবং সরসতা রয়েছে। তাদের সুবাস তাপ চিকিত্সার পরে সম্পূর্ণরূপে প্রকাশিত হয়।
"ব্র্যাবার্ন" - বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি, মশলাদার আপেল, এটি বেশ শক্তিশালী প্রায় ফুলের সুবাস দ্বারা চিহ্নিত। এই আপেলগুলির ঘন, দৃ strong় সজ্জা মশলা, বাদাম, খেজুর এবং বিভিন্ন মিহিযুক্ত ফলের সাথে ভালভাবে চলে। "ব্র্যাবার্ন" একটি খুব মিষ্টি জাত, তাই এই আপেলগুলি ন্যূনতম চিনি দিয়ে বেক করা যায়, যা আপনাকে তাদের ভিত্তিতে স্বল্প-ক্যালোরি এবং স্বাস্থ্যকর মিষ্টি তৈরি করতে দেয়।
জোনাগোল্ড হ'ল আর একটি আদর্শ বেকিং জাত। জোনাগোল্ড আপেলগুলির একটি উচ্চারণযুক্ত মিষ্টি এবং টক স্বাদ এবং মাঝারি ঘনত্বের সজ্জা রয়েছে। এগুলি দারুচিনি, আদা, এলাচ এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে খুব ভালভাবে যায়। আখরোট বাদাম দিয়ে তাদের স্বাদ অস্বাভাবিকভাবে জোর দেওয়া যেতে পারে।
"গোলাপী লেডি" বিভিন্ন রকমের আপেল খুব অস্বাভাবিক টক স্বাদযুক্ত। এটি সর্বশেষতম জাতগুলির মধ্যে একটি, এর ত্বকের একটি আকর্ষণীয় সবুজ-গোলাপী রঙ রয়েছে। সজ্জা "লেডি পিঙ্ক" খুব ঘন এবং খাস্তা। শার্লোলেট এবং পাইগুলি তৈরির জন্য এই জাতটি বেশ উপযুক্ত, বিশেষত যদি আপনি বিপরীত স্বাদের সংমিশ্রণ পছন্দ করেন, যেহেতু এই আপেলের মাংস বেকিংয়ের পরে আরও বেশি অ্যাসিডিক হয়ে যায়।
আপেলগুলি ফ্রিজে বা একটি অন্ধকার, শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত stored সমস্ত ক্ষতিগ্রস্থ বা ক্ষতিগ্রস্থ ফলগুলি অবিলম্বে ফেলে দেওয়া উচিত, কারণ তারা বাকি আপেলগুলি নষ্ট করে দেয়।
কাটা আপেল দ্রুত অন্ধকার হয়ে যায়, যাতে এই প্রক্রিয়াটি কিছুটা ধীর হয়ে যায়, লেবুর রস যুক্ত করে ঠান্ডা জলে রাখুন। যাইহোক, আপেলগুলি এই জাতীয় দ্রব্যে দীর্ঘ সময় সংরক্ষণ করা যায় না, কারণ এটি আপেলের সুগন্ধ এবং স্বাদ নষ্ট করে দেবে।