আপনি যদি এটির বিষয়ে চিন্তা করেন তবে আপনি খাওয়া অনেকগুলি বীজের নাম মনে করতে পারেন। প্রথমে আপনাকে এগুলি একটি নির্দিষ্ট উপায়ে প্রস্তুত করতে হবে, কিছু - ভাজা, সিদ্ধ, অন্যদের - শুকানোর জন্য, তারপরে এটি আপনার ডায়েটকে বৈচিত্র্যময় করবে এবং ভিটামিনগুলি দিয়ে এটি সমৃদ্ধ করবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
বোড়োদিনো রুটির প্রেমিকরা জানেন যে ধনিয়া ভোজ্য বীজ এটিকে একটি বিশেষ প্রসারণ দেয়। আপনার নিজের প্লট থাকলে সেগুলি পাওয়া সহজ। মে মাসের গোড়ার দিকে ধনিয়া গাছ রোপণ করুন, তারপরে গ্রীষ্মের মাঝামাঝি আপনার প্রচুর বীজ থাকবে যা স্বাস্থ্যকর, মশলাদার স্বাদযুক্ত। স্টোরেজের জন্য সংরক্ষণের আগে এগুলি ছায়ায় শুকিয়ে নিন। আপনি এই মশলাটি দোকানে কিনতে পারেন এবং তারপরে ঘরে তৈরি "বোড়োদিনো" রুটি বেক করুন।
2
আপনি যদি ব্যক্তিগত প্লটে কুমড়ো কিনে বা বেড়ে উঠেন তবে এর সুস্বাদু বীজ ফেলে দেবেন না। তাদের নিষ্কাশন করতে, ফলটি 4 অংশে কেটে একটি চামচ দিয়ে সজ্জাটি সরান এবং একটি পাত্রে রাখুন। 15 মিনিটের জন্য গরম জল ourালা, সজ্জাটি ধুয়ে ফেলুন এবং এর থেকে বীজগুলি পৃথক করুন। এগুলিকে একটি কাপড়ে বা চামড়ার উপর রাখুন এবং শুকিয়ে নিন। একটি কাগজের ব্যাগে সংরক্ষণ করুন। যদি আপনি কুমড়োর বীজে ভোজ খেতে চান তবে তাদের একটি প্যানে ভুনা করুন, যেখানে কিছুটা গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল.েলে দেওয়া হয়। মাঝেমধ্যে নাড়তে, কম আঁচে রান্না করুন। একইভাবে, আপনি ঝুচিনি বীজ প্রস্তুত করতে পারেন এবং আপনার অবসর সময়ে এগুলি কুঁকতে পারেন।
3
একটি সূর্যমুখী এর বীজের জন্য জন্মে। এটি কেবল দক্ষিণে নয়, শহরতলিতেও ভাল জন্মে। মে মাসের গোড়ার দিকে উর্বর জমিতে পূর্বে ভিজানো বীজ রোপণ করার পক্ষে এটি যথেষ্ট, এবং গ্রীষ্মের দ্বিতীয়ার্ধে এটি হলুদ সীমানা সহ তার লম্বা কালো মাথা দিয়ে অঞ্চলটি সাজাবে। পাখি যাতে এই সময় বীজ আঠালো না করে, সূর্যমুখী মাথাটি কাপড়ে জড়িয়ে রাখুন বা এটিতে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ বেঁধে রাখুন। বীজ পুরোপুরি পাকা হয়ে গেলে সেগুলি সংগ্রহ করে শুকিয়ে নিন। ছোট অংশে ভাজুন এবং উপভোগ করুন।
4
খাদ্যপ্রেমীরা গাজরের বীজ চেষ্টা করতে পারেন। এগুলি কোনও মালী স্টোরে কেনা বা নিজের একটি কিনতে সহজ। এটি করতে, মে মাসের শুরুতে একটি বড় গাজর ফল বাগানে লাগান plant শীঘ্রই তিনি উপরের অঙ্কুরটি দেবেন, তারপরে, ফুল ফোটবে এবং ফলস্বরূপ বীজ এটির উপর পাকা হবে। সেগুলি সংগ্রহ করুন এবং সেগুলিও শুকিয়ে নিন।
5
ব্রেডিংয়ের সাথে গাজরের বীজ যোগ করুন। এটি করার জন্য, ক্রাশ করা ক্র্যাকারগুলির 6 অংশ এবং গাজরের বীজের 1 অংশ, থাইম এবং ডিল নিন। সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং আসল, স্বাস্থ্যকর রুটি প্রস্তুত।
6
এই উদ্দেশ্যে, আপনি শূন্য বীজ ব্যবহার করতে পারেন। শাকসবজি, মাংসের প্যাটিগুলি খোসা, কাটা কুমড়োর বীজ এবং সূর্যমুখীর সাহায্যে রুটি করা হয়। ডিল বীজও মূল্যবান। তাদের পিষে নিন, 1 অংশ নিন, একই পরিমাণে - রসুন গুঁড়া, একটি মাংস পেষকদন্ত (প্রাক শুকনো) সাদা রুটিতে কাটা 8 টি অংশ যোগ করুন। উপাদানগুলি আলোড়ন এবং প্যাটিগুলি তাদের মধ্যে রোল করুন।
7
সাধারণ হিসাবে, সিরিয়ালগুলি আলাদা করা যায়, যার বীজগুলি প্রতিদিন সিরিয়াল, স্যুপ, ক্যাসেরোল, প্যানকেকস, রুটির অংশ হিসাবে খাওয়া হয়। এগুলি হ'ল চাল, বকোহইট, বার্লি, বাজরা, গম, রাই, ওটস।
দরকারী পরামর্শ
মটর, শিমের বীজগুলি কাঁচা, এবং ভুট্টা খাওয়া যেতে পারে - সরাসরি শখ, লবণ এবং পুনরায় সিদ্ধ করা ভাল।