সুগন্ধযুক্ত যুক্তগুলি পণ্যগুলিতে অস্বাভাবিক স্বাদ যুক্ত করে unusual সর্বাধিক দরকারী হ'ল ভ্যানিলা, দারুচিনি এবং জাস্ট।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
বেকারি পণ্যের স্বাদ এবং গন্ধ উন্নত করতে অ্যারোমেটিক অ্যাডিটিভগুলি ব্যবহার করা হয়। প্রয়োজনীয় তেলের সামগ্রীর কারণে এগুলিতে একটি নির্দিষ্ট স্বাদ এবং গন্ধ থাকে। সর্বাধিক দরকারী এবং প্রাকৃতিক পরিপূরক হ'ল ভ্যানিলা, দারুচিনি, জাস্ট।
ভ্যানিলা পোদ আকারে ফল। স্থল আকারে তারা সাদা। আজ অবধি ভ্যানিলা অন্যতম ব্যয়বহুল মশলা। এটি কৃত্রিম বিকল্প - ভ্যানিলিন তৈরির অনুরোধ জানায়। ভ্যানিলা বিকল্প একটি ভ্যানিলা চিনি (ভ্যানিলা, চিনি সঙ্গে গ্রাউন্ড) বা ভ্যানিলা সিরাপ হয়। অ্যাডিটিভ তাপ চিকিত্সার আগেই ময়দার মধ্যে প্রবর্তিত হয়।
দারুচিনি একটি দারুচিনি গাছের ছাল। এটি স্থল আকারে ব্যবহৃত হয়। অ্যাডিটিভের হালকা বাদামী রঙ, মিষ্টি এবং কিছুটা জ্বলন্ত স্বাদ রয়েছে। দারুচিনি প্রায়শই স্পিন এবং মেরিনেডে ব্যবহৃত হয়। এটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রভাবও রয়েছে।
জেস্ট সাইট্রাস ফলের খোসা (লেবু, ম্যান্ডারিন, কমলা)। সর্বাধিক জনপ্রিয় হল লেবুর খোসা। সাদা স্তর ছাড়াই পাতলা কেটে নিন। এটি থালা বাসনগুলিকে তেতো স্বাদযুক্ত মিষ্টি - স্বাদযুক্ত স্বাদ দেয়। উত্সাহটি নরম মশলার সাথে সম্পর্কিত, তাই এটি রান্নার সময় প্রচুর পরিমাণে ব্যবহার করা যায়।