আমাদের সময়ের ভ্রমনকারীরা বেকিং হাতাতে রান্নার সুবিধার প্রশংসা করেছেন। প্রথমত, এটি সাধারণ ফ্রাইংয়ের চেয়ে অনেক বেশি কার্যকর কারণ খাবারটি নিজের রসে তেল ছাড়াই প্রায় প্রস্তুত হয়। এবং দ্বিতীয়ত, হাতা পরে আপনি প্যান ধোয়া প্রয়োজন হবে না, কারণ হাতা সাবধানে খোলার সময় সমস্ত রস ভিতরে থাকে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- বেকিং হাতা
- মাংস (টার্কি)
- বেকন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রথমে আপনাকে হাতাতে বেকিংয়ের জন্য টার্কি প্রস্তুত করা দরকার। এটি করার জন্য, পাখিটি ধুয়ে ফেলুন, মশলা বা প্রাক-প্রস্তুত মেরিনেড দিয়ে শুকনো এবং কষান। যদি টার্কি খুব বেশি ঝোঁক থাকে তবে আপনি পাখিকে পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে মোটা করে স্বাদ উন্নত করতে পারেন।
2
এর পরে, আপনার বেকিংয়ের জন্য একটি হাতা তৈরি করা প্রয়োজন। সাধারণত এটি একটি মিটার দিয়ে বিক্রি হয়, সুতরাং আপনাকে তথাকথিত "পাইপ" এর একটি টুকরো কেটে নেওয়া উচিত, সাধারণত দৈর্ঘ্যের একটি ছোট মার্জিনের সাহায্যে, যাতে আপনি আস্তিনের প্রান্তগুলি শক্তভাবে বেঁধে রাখতে পারেন। চুলা গরম করার জন্য এখনও চালু করা যেতে পারে।
3
তারপরে আমরা সাবধানে প্রস্তুত টার্কিটি হাতাতে স্থানান্তরিত করি, সামান্য এটি স্ফীত করে রাখি যাতে হাতা পাখির চারপাশে শক্তভাবে ফিট না হয় এবং আমরা সাবধানে হাতাটির প্রান্তগুলি বেঁধে রাখি। বিশেষভাবে মাউন্টগুলি সাধারণত হাতা দিয়ে বিক্রি করা হয়। স্লিভের কিছু উত্স অতিরিক্ত বাষ্প ছেড়ে দেওয়ার জন্য কয়েকটি গর্ত বিদ্ধ করার পরামর্শ দেয় - এটি আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে।
4
এর পরে, হাতাতে টার্কি চুলায় একটি বেকিং শীটে রাখা হয় এবং টার্কিটি প্রতি কেজি ওজনের 45 মিনিট হারে রান্না করা হয়।
5
সময় অতিক্রম করার পরে, টার্কিটি চুলা থেকে অপসারণ করতে হবে, সাবধানে হাতা কাটা, মাংসটি সরিয়ে এবং পাশের থালা দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
মনোযোগ দিন
হাতাটি চুলার দেয়ালগুলিতে স্পর্শ না করে তা নিশ্চিত হয়ে নিন, অন্যথায় এটি গলে যেতে পারে।