ভাজা দেওয়ার সময় কেবল কার্প ভাল হয় না। ওভেনে এটি বেক করার চেষ্টা করুন এবং আপনি আনন্দিতভাবে অবাক হবেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- ছিদ্রান্বেষণ;
- ফয়েল;
- লবণ;
- আলু;
- পেঁয়াজ;
- লেবু;
- গাজর;
- উদ্ভিজ্জ তেল
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
যদিও কার্প খুব হাড়যুক্ত মাছ তবে এটি বেকড হওয়ার সময় অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হয়। এটি বেক করার জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে: আপনি এটিকে লবণ দিয়ে বেক করতে পারেন, আপনি হাতাতে, মেরিনেডে, ফয়েলতে রাখতে পারেন।
ফয়েল বেকিংয়ের জন্য, আপনাকে তাকে একটি "সাবস্ট্রেট" প্রস্তুত করতে হবে। বেশ কয়েকটি মাঝারি আকারের আলু এবং দুটি গাজর খোসা এবং বৃত্তাকার করুন। ফয়েলের টুকরোটি খুলে ফেলুন যাতে মাছটি মুড়ে ফেলার জন্য যথেষ্ট হয়, ফয়েলটির প্রান্তে আলু এবং গাজরকে এক স্তরে রাখুন। লবণ, মরিচ, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সামান্য বৃষ্টিপাত।
2
কাগজের তোয়ালে দিয়ে মাছটি পুরোপুরি পরিষ্কার করুন, ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন। আপনি খণ্ডিত টুকরো টুকরো টুকরো করতে পারেন, আপনি পুরো বেক করতে পারেন। আলু উপরে মাছ রাখুন। তাকে নুন। পেঁয়াজের আংটি উপরে রাখুন, সামান্য তেল দিয়ে জল দিন। 180 ডিগ্রি পূর্বে তাপিত ওভেনে সাবধানতার সাথে ফয়েল এবং মোড়কে সবকিছু মুছুন। 40 মিনিটের পরে, ফয়েলটি তুলুন এবং প্রস্তুতি জন্য মাছটি পরীক্ষা করুন।
3
নুনে কার্প বেক করার আসল রেসিপি। একটি বেকিং শীটে 1 কেজি লবণ.ালা। প্রস্তুত কার্পটিকে ফ্ল্যাট করুন এবং তার উপরে রাখুন এবং তার পাশে 4 টি পুরো লেবু দিন। উপরে ১ কেজি লবণ ছিটিয়ে দিন। মাছ এবং লেবু সম্পূর্ণ নুন দিয়ে coveredেকে রাখা উচিত। ওভেনে (180 ডিগ্রি) দেড় ঘন্টা রাখুন। এই সময়ের পরে, প্যানটি সরান এবং, ঘূর্ণায়মান পিনের সাথে লবণের ক্রাস্ট ভেঙে মাছটি সরান। চিন্তা করবেন না, খুব বেশি নোনতা হবে না; নুন যতটা প্রয়োজন হিসাবে নিতে হবে। মাছ দিয়ে লেবু পরিবেশন করুন।
মনোযোগ দিন
আপনি যদি বাচ্চাদের কার্প দেওয়ার পরিকল্পনা করেন তবে প্রথমে এটি থেকে সমস্ত হাড় সরিয়ে দিন।
দরকারী পরামর্শ
যত বড় মাছ, তাতে হাড় কম।