হাঁসের মাংস হ'ল অন্যতম স্বাস্থ্যকর এবং ভারসাম্যপূর্ণ মাংস। এতে প্রোটিন এবং বি বি গ্রুপের অনেকগুলি ভিটামিন রয়েছে আপনি অল্প চেষ্টা করে নিজেরাই হাঁসের একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার প্রস্তুত করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- হাঁস 1 পিসি।
- পিটেড prunes 200 গ্রাম
- মেয়নেজ
- সূর্যমুখী তেল
- লবণ
- মাটি কালো মরিচ
- রসুন 3 লবঙ্গ
- বে পাতা
- toothpicks
- ধনিয়া
- রান্না হাতা
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
যদি হাঁসের মৃতদেহ হিমায়িত হয় তবে আপনার এটি ডিফ্রোস্ট করা দরকার। হাঁসের পিয়ারস চিটচিটে জায়গাগুলি একটি টুথপিক দিয়ে এবং শবকে একটি ঝুঁকানো পৃষ্ঠের উপরে রাখুন যাতে সমস্ত ফ্যাট ফুটে যায়।
2
ফুটন্ত জল দিয়ে ছাঁটাই 20ালা এবং 20 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো। Prunes নরম হয়ে যাওয়ার পরে, আপনি এটি কিছুটা শুকিয়ে নিতে হবে।
3
রসুনটি কেটে নিন। রসুন, মরিচ এবং লবণ দিয়ে হাঁসের শব মাখুন। ধনে, গোলমরিচ এবং তেজপাতা দিয়ে প্রুনে মিশিয়ে নিন।
4
Prunes এবং মশলা ফলে মিশ্রণ সঙ্গে হাঁস স্টাফ। পুরো মিশ্রণটি হাঁসের অভ্যন্তরে রাখার পরে সমস্ত প্রস্থান বন্ধ করতে হবে। টুথপিকস এই জন্য উপযুক্ত।
5
চুলা 180 ডিগ্রীতে গরম করুন he প্রয়োজনীয় দৈর্ঘ্যের রান্নার হাতা কেটে ফেলুন। হাতাতে হাঁস রাখুন এবং বেকিং শিটের উপর হাতাতে প্রান্তগুলি বেঁধে চুলায় রাখুন। 1.5-2 ঘন্টা জন্য বেক করুন।
6
রান্না করার 20 মিনিট আগে চুলা থেকে হাঁসটি সরিয়ে ফেলুন। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে হাতা কাটা। মায়োনিজের একটি পাতলা স্তর দিয়ে হাঁসের কোট করে চুলায় ফেলে দিন। মায়োনিজ সোনার খাস্তা দেবে। পরিবেশন করার আগে হাঁসটিকে হাতা থেকে সরিয়ে সমস্ত টুথপিকগুলি সরানো দরকার।
মনোযোগ দিন
যদি টুথপিকগুলির পরিবর্তে আপনি কোনও থ্রেড ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নেন তবে আপনার অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে থ্রেডটি অবশ্যই একটি বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় থ্রেড বা শ্লেক্সের একটি থ্রেড হতে হবে। সাধারণ সিন্থেটিক থ্রেড ব্যবহার করা অসম্ভব, কারণ তারা উত্পাদনকালীন সময়ে বিভিন্ন রাসায়নিক চিকিত্সা করে।
দরকারী পরামর্শ
আপনার যদি রন্ধনসম্পর্কীয় হাতা না থাকে তবে আপনি এটিকে বেকিং গ্রেটের মতো দেখতে তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য, ফয়েলটি নিন এবং এটি থেকে অসমান বল তৈরি করুন। ফয়েল বলগুলি গভীর প্যানের নীচে রাখুন এবং তার উপর হাঁসটি রাখুন। গরম বাতাস অবাধে সঞ্চালিত হবে এবং হাঁস সমানভাবে চারদিকে তলতে হবে। এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করে, আপনাকে পর্যায়ক্রমে চুলা থেকে হাঁসটি সরিয়ে তেল দিয়ে pourালতে হবে, যা রান্নার সময় প্যানে জমে যাবে।