আপনি যদি রাতের খাবারের জন্য সুস্বাদু কিছু রান্না করতে চান তবে মুরগির পা আলু দিয়ে চুলায় বেক করুন। রেসিপিটি খুব সহজ এবং কোনও ব্যয়বহুল উপাদানের প্রয়োজন হয় না। পা কোমল এবং সরস, এবং সাইড ডিশ হিসাবে আপনি সোনালি বাদামী দিয়ে সুগন্ধযুক্ত আলু পরিবেশন করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- আলু 1 কেজি;
- 3 মুরগির পা;
- রসুনের 3-4 লবঙ্গ;
- 100 গ্রাম 20% টক ক্রিম;
- উদ্ভিজ্জ তেল 6-7 চামচ;
- 1/4 চা চামচ কালো মরিচ;
- 1/4 চা চামচ লাল মরিচ;
- লবণ শীর্ষ ছাড়া 2 চা চামচ;
- তাজা পার্সলে বা ডিলের 2-3 স্প্রিংস।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
এক কেজি মাঝারি আকারের আলু খোসা ছাড়ুন এবং ঠান্ডা জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন। প্রতিটি মূল শস্যকে চার ভাগে কেটে নিন। একটি গভীর কাপে, 100 গ্রাম 20% টক ক্রিম, রসুনের 3-4 লবঙ্গ রসুনের প্রেসে চূর্ণ করা, 1/4 চা চামচ কালো মরিচ, চামচ লাল মরিচ, শীর্ষ লবণ ছাড়াই 1 চা চামচ মিশ্রণ করুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে একই জায়গায় শুকনো তুলসীর কয়েকটি পাতাগুলি যুক্ত করুন, আগে এটি আপনার আঙ্গুলের সাহায্যে গাঁটান (এটি একটি বেকড আলুটিকে একটি সুগন্ধযুক্ত গন্ধ দেবে)। কাটা আলুগুলি একটি কাপে টক ক্রিম এবং রসুনের মিশ্রণে স্থানান্তর করুন এবং সবকিছু ভালভাবে মেশান।
2
ধীরে ধীরে চলমান জলের ধারায় তিনটি মাঝারি পা ধুয়ে ফেলুন। প্রত্যেককে দুটি ভাগে ভাগ করুন (উরু এবং নীচের পা) এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে সেগুলি মুছুন। হালকা গোল্ডেন ক্রাস্ট ফর্ম হওয়া পর্যন্ত (উচ্চ তাপের উপরে প্রতিটি পক্ষের প্রায় পাঁচ মিনিট) না হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে একটি প্যানে লবণ এবং ভাজ দিয়ে উভয় পক্ষের উপর কষান।
3
মুরগির পা এবং আলু নন-স্টিক প্যানে রাখুন। কিছু সিদ্ধ জল ালা।
4
ওভেনকে 180 ডিগ্রি আগে গরম করুন এবং এতে 35-40 মিনিটের জন্য আলু দিয়ে বেকড মুরগির পা রাখুন। থালাটির প্রস্তুতির প্রথম লক্ষণটি একটি মনোরম রসুনের স্বাদ হবে। রান্নার সময় পার হওয়ার পরে, চুলাটি খুলুন এবং প্যানটি সরিয়ে ফেলুন। টুথপিক বা একটি পাতলা ছুরি দিয়ে মাংস ঠোকাও, যদি প্রকাশিত রস পরিষ্কার হয় - মাংস প্রস্তুত। অন্যথায়, ওভেনে আরও 7-10 মিনিটের জন্য বেকিং শীটটি রাখুন, তাপমাত্রা 160 ডিগ্রি কমিয়ে নিন।
5
বেকড মুরগির পা এবং আলু একটি থালায় স্থানান্তর করুন এবং কাটা পার্সলে বা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন। পায়ে অতিরিক্ত সাইড ডিশ হিসাবে, আপনি তাজা শাকসবজি এবং বাড়িতে আচার পরিবেশন করতে পারেন।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
লেবু জুসে স্টাফড চিকেন পায়ের পাতা