ওভেনে টার্কি ফিললেট কীভাবে বেক করবেন

তুরস্ককে ডায়েটরিযুক্ত মাংস হিসাবে বিবেচনা করা হয়, এটিও খুব সুস্বাদু। এটি শরীর দ্বারা নিখুঁতভাবে শোষিত হয়, কোলেস্টেরল একটি অল্প পরিমাণে থাকে। সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করার জন্য, টার্কি চুলায় সিদ্ধ করা হয়।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

দুর্দান্ত স্বাদ এবং মনোরম সুবাস সহ, থালাটিকে সরস করতে, ফিললেটটিকে প্রাক-মেরিনেট করুন। 400-500 গ্রাম ওজনের এক টুকরো মাংসের জন্য মেরিনেড প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

- সয়া সস 3 টেবিল চামচ;

- জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ;

- শুকনো ইতালীয় বা প্রোভেনসাল হার্বসের মিশ্রণ;

- রসুনের 3 লবঙ্গ;

- নুন।

টার্কি ফিললেট প্রস্তুত করুন, একটি তোয়ালে দিয়ে মাংস এবং প্যাট শুকনো করুন। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে পৃষ্ঠের উপর কয়েকটি পাঙ্কচার তৈরি করুন। এক টুকরো নুন ঘষুন। শুকনো গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে রসুনের টুকরো দিয়ে ছিটিয়ে দিন। জলপাই তেল এবং সয়া সস একত্রিত করুন। এই ভর দিয়ে টার্কি ourালা, তারপরে টুকরোটি ক্লিঙ ফিল্মে আবদ্ধ করুন এবং কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। এই সময়ের মধ্যে, মাংসটি মেরিনেট করা হয় এবং ভেষজগুলির সুবাস শোষণ করে।

আপনি প্রস্তুত ফিললেটটি তত্ক্ষণাত ফয়েলে মুড়ে ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন এবং ২-৩ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন, এবং তারপরে একটি বেকিং শীট বা তারের র্যাকে স্থানান্তর করতে পারেন এবং চুলাতে বেক করুন।

বেকিংয়ের আগে চুলাটি 180 ° সেন্টিগ্রেডে গরম করুন মেরিনেটেড টার্কি ফিললেটটি ফয়েলে মুড়ে 40-45 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।

ওভেনে টার্কি ফিললেট রান্না করার জন্য এটি অন্যতম সহজ রেসিপি, যা প্রতিদিনের খাবারের জন্য উপযুক্ত, তবে যদি আপনি ছুটির জন্য একটি টার্কি বেক করতে চান তবে বাদামের ব্রেডিং এবং কমলা সসে টার্কি ফিললেট রান্না করার রেসিপিটি ব্যবহার করুন।

এই রেসিপি অনুযায়ী একটি থালা প্রস্তুত করতে, নিন:

- 400 গ্রাম টার্কি ফিললেট;

- উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ;

- 50 গ্রাম কাজু বাদাম;

- 3 টেবিল চামচ grated parmesan;

- 250 গ্রাম প্রাকৃতিক দই;

- কমলার রস 50 মিলি;

- টক ক্রিম 2 টেবিল চামচ;

- লবণ এবং কালো মরিচ;

- একগুচ্ছ পার্সলে

সবুজ শাক তৈরি করুন, এটি ধুয়ে নিন এবং জল থেকে ঝাঁকুন। পাতা ছিঁড়ে ফেলুন। মিক্সারে আলুতে সবুজ শাক কুঁচিয়ে নিন। দই, কমলার রস এবং পার্সলে, গোলমরিচ এবং লবণের সস একত্রিত করুন।

টার্কি ফিললেট প্রতিটি 100 গ্রাম 4 টুকরা কেটে কাটা। প্রান্তগুলি কেটে দিন, তাদের সঠিক আকার দিন। দু'পাশে গরম তেলে টার্কিটি ২-৩ মিনিট ভাজুন। তারপরে সেগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন।

একটি ছুরি দিয়ে বাদাম কাটা। গ্রেটেড পরমেশান এবং টক ক্রিমের সাথে মিশ্রিত করুন। মরিচ এবং লবণ দিয়ে ভর asonতু। একটি তরল ভর দিয়ে টার্কিটি লুব্রিকেট করুন এবং 15 মিনিটের জন্য বেক করার জন্য একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। পরিবেশন করার আগে, গুল্মের সাথে কমলা সস.ালুন।

ফিললেট জন্য আর একটি অস্বাভাবিক রেসিপি হ'ল মধু এবং bsষধিগুলি। এই থালা রান্না করা বেশ সহজ, তবে এটি খুব চিত্তাকর্ষক দেখাচ্ছে, তাই এটি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্যও উপযুক্ত।

মধু ধন্যবাদ, বেকিংয়ের সময় টার্কি একটি খুব সুন্দর ভাজা ক্রাস্ট পাবেন, এবং মাংসের অভ্যন্তরে কোমল থাকবে এবং সমস্ত রস ধরে রাখবে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

- 400-500 গ্রাম ওজনের ফিললেট;

- 100 গ্রাম মধু;

- শুকনো গুল্মের 1 টেবিল চামচ;

- জায়ফলের এক চিমটি;

- কাঁচা মরিচ এবং লবণ।

প্রতিটি 100-125 গ্রাম ওজনের ব্যাচের টুকরোগুলিতে ফাইলেটগুলি জুড়ে ফিললেটটি কেটে ফেলুন। এগুলি ক্লিঙ ফিল্মের সাথে মুড়িয়ে রাখুন এবং হালকাভাবে ছাড়বেন। তারপরে লবণ এবং মরিচ, জায়ফল এবং শুকনো গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। মধু দিয়ে টার্কি কোট। একটি বেকিং ডিশে বা বেকিং শীটে রেখে 30-40 মিনিটের জন্য একটি গরম ওভেনে রাখুন। বেকিংয়ের সময়, পর্যায়ক্রমে বরাদ্দিত রস দিয়ে মাংস pourালা হয়। সুতরাং ফিললেটটি নরম হয়ে উঠবে এবং অতিরিক্ত ওভারড্রি হবে না।

সম্পর্কিত নিবন্ধ

গুড় দিয়ে বেকড টার্কি কীভাবে রান্না করবেন