এই রেসিপি অনুসারে, আচারযুক্ত চ্যাম্পিয়নগুলি সরস এবং খুব সুস্বাদু। সর্বোপরি, মাশরুমগুলি প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উত্স, যা মাংসকে ভালভাবে প্রতিস্থাপন করতে পারে। মাশরুমে এনজাইম, ভিটামিন, খনিজ লবণ এবং মূল্যবান পুষ্টি থাকে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - চ্যাম্পিয়নস 1 কেজি;
- - 1 লিটার জল;
- - 2 পিসি। তেজপাতা;
- - 14 - 16 পিসি। কালো মরিচ মটর;
- - 1 চামচ। ঠ। চিনি;
- - 1 চামচ। ঠ। লবণ;
- - অ্যাপল সিডার ভিনেগার 100 গ্রাম।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
পিকিং মাশরুমে উঠছেন। হালকা গরম জলের নিচে গভীর পাত্রে মাশরুমগুলি ভাল করে ধুয়ে ফেলুন।
2
একটি সসপ্যান নিন, এতে জল.ালুন। যতক্ষণ না জল ফুটতে শুরু করে, 1 টেবিল চামচ রাখুন। চিনি, 1 চামচ। ঠ। লবণ, 2 পিসি। তেজপাতা, 14 - 16 পিসি। কালো গোলমরিচ মটর, 100 গ্রাম আপেল সিডার ভিনেগার। ফুটন্ত brine মধ্যে মাশরুম রাখুন। ফুটন্ত মুহুর্ত থেকে 30 মিনিটের জন্য কম আঁচে মাশরুমগুলি রান্না করুন।
3
এই সময়ের পরে, মাশরুমগুলি একপাশে সেট করুন এবং তাদের এই ব্রিনে শীতল হতে দিন। আমরা শীতল মাশরুমগুলিকে একটি পাত্রে রাখি, তাদের রসুন দিয়ে ভরাট করে ফ্রিজে রাখি। আপনি একদিনে আচারযুক্ত চ্যাম্পিয়নস খেতে পারেন। এই জাতীয় মাশরুমগুলি ফ্রিজে 2 সপ্তাহের বেশি রাখবেন না। এক কেজি মাশরুম একটি লিটার জার উত্পাদন করে।
দরকারী পরামর্শ
ছোট মাশরুমের আচার দেওয়া ভাল।