হুইপড হোয়াইটগুলি বিভিন্ন মিষ্টান্নজাতীয় পণ্য তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় - বিস্কুট, স্যুফ্লিজ, মেরিঞ্জ এবং অবশ্যই, মরিংগগুলি। পণ্যের গুণমান ফোমের মানের উপর নির্ভর করে। কাঠবিড়ালিগুলি কীভাবে সঠিকভাবে পরাজিত করা যায় তা অনেক লোক আশ্চর্য করে এবং এই বিষয়ে সঠিক পন্থা, কারণ, কিছু সূক্ষ্মতা না জেনে আপনি সময় এবং পণ্যগুলি নিরর্থকভাবে ব্যয় করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
প্রথম কাজটি হ'ল সাবধানে প্রোটিনগুলি থেকে কুসুম আলাদা করা। যদি পণ্যটিতে এমনকি একটি ফোঁটাও থাকে তবে আপনি আগাম ব্যর্থতায় ডুবে যাবেন।
কীভাবে কুসুম থেকে কাঠবিড়ালি আলাদা করতে হয়
আমাদের ঠাকুমারীরা ছুরি দিয়ে বাটিটির প্রান্তে আলতো করে শেলটি ভেদ করে কুঁচকিতে কাঠবিড়ালি পৃথক করে, তারপরে তারা সমস্ত সামগ্রী একটি সমতল প্লেটে pouredেলে ম্যানুয়ালি কুসুম সরিয়ে দেয় removed
আমাদের সমসাময়িকরা এই প্রক্রিয়াটিকে আধুনিকীকরণ করেছেন, এটি আরও সহজ করে তুলেছে: একটি ছোট প্লাস্টিকের বোতল ব্যবহার করে খুব সহজেই কুসুমটি সরানো যেতে পারে, এটি কেবল কুসুমে এনে খানিকটা পিষে। তারপরে কুসুম চুষে নেওয়া হয় এবং ঠিক তত সহজেই অন্য থালাটিতে স্থানান্তর করা হয়।
যদি হাতে কোনও প্লাস্টিকের বোতল না থাকে, তবে আপনি অন্য খুব সহজ উপায়ে প্রোটিন থেকে কুসুম আলাদা করতে পারেন। ডিমের উভয় প্রান্ত থেকে, শেলের মধ্যে ছোট ছোট গর্ত তৈরি করা হয় যার মাধ্যমে প্রোটিন ফুটিয়ে দেওয়া হয়। কুসুম খোসার মধ্যে থাকবে।
আপনি শেলটিকে কেবল 2 ভাগে ভাগ করে এবং বাটিটির উপরে এবং পেছনের অংশটি ingেলে প্রোটিন থেকে কুসুম আলাদা করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, প্রোটিন থালা বাসন মধ্যে নর্দমা, এবং কুসুম শেল মধ্যে থাকা।
