গোলাপী সালমন সালমন পরিবার থেকে একটি মাছ, তবে এটি ট্রাউট বা সালমন হিসাবে একই বংশের অন্তর্গত হলেও এটি খুব কম সুস্বাদু - এর মাংস সাধারণত শুকনো থাকে। গোলাপী স্যামন ডাবল বয়লারে ভাজা বা রান্না করার জন্য উপযুক্ত নয় এবং এটি অতিরিক্ত দক্ষতার সাথে না করার জন্য দক্ষতার সাথে বেক করা উচিত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- গোলাপী সালমন;
- আলু;
- মেয়নেজ;
- টক ক্রিম;
- লবণ;
- seasonings;
- ময়দা;
- উদ্ভিজ্জ তেল
- পেঁয়াজ;
- রসুন;
- টমেটো;
- টমেটো পেস্ট;
- ভূমি লাল মরিচ;
- কালো মরিচ;
- শুলফা।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
অন্ত্রে গোলাপী সালমন, খোসা ছাড়ুন এবং মাথাটি সরিয়ে দিন। যদি আপনি হিমায়িত মাছ ব্যবহার করেন তবে আপনাকে অবশ্যই এটিকে আগে থেকে ফ্রিজের নীচের তাকে ডিফ্রোস্ট করতে হবে।
2
মাছটি প্রায় 3-4 সেন্টিমিটার পুরু করে কেটে নিন।
3
আলুর আকারের উপর নির্ভর করে আলুগুলি খোসা ছাড়িয়ে কাটা 3-4 অংশ বা অর্ধেক করে দিন।
4
অনুপাতের মধ্যে এক থেকে একটিতে টক ক্রিমের সাথে মেয়োনিজ মিশিয়ে নিন, স্বাদে লবণ এবং সিজনিং যোগ করুন।
5
উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বড় বেকিং শীট গ্রিজ করুন এবং এতে মাছ এবং আলুর টুকরো রাখুন। মেয়োনিজ এবং টক ক্রিমের মিশ্রণ দিয়ে উদারভাবে লুব্রিকেট করুন।
6
একটি প্রিহিটেড ওভেনে রেখে আলু রান্না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
7
আপনি ওভেনে গোলাপী সালমন রান্নার আরও একটি পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন। মাছের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ভেজিটেবল অয়েলে হালকা গোল্ডেন ব্রাউন না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
8
সস তৈরি করুন। এটি করার জন্য, পেঁয়াজ এবং রসুন খোসা এবং স্ট্রিপগুলি কাটা। উদ্ভিজ্জ তেলে হালকা ভাজুন এবং 100-150 গ্রাম টমেটো পেস্ট যুক্ত করুন। টমেটো গুলো কেটে পেঁয়াজ এবং রসুনের সাথে সামান্য চিনি, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। ২-৩ মিনিট সিদ্ধ করুন।
9
গোলাপী সালমন এর ভাজা টুকরা, একটি ফায়ারপ্রুফ ফর্ম মধ্যে রাখা এবং প্রস্তুত সস মধ্যে pourালা।
10
প্যানটি একটি প্রিহিমেটেড ওভেনে রাখুন এবং প্রায় 20 মিনিট ধরে রান্না করুন।
11
অবশেষে, তৃতীয় পদ্ধতিটি স্টাফ করা গোলাপী সালমন, ফয়েলতে বেকড। শব'র মাঝখান থেকে একটি বিশাল টুকরো মাছ নিয়ে তা হাড় পরিষ্কার করুন। আপনার যদি একটি ছোট মাছ থাকে তবে আপনি এটির পুরোপুরি ব্যবহার করতে পারেন।
12
পেঁয়াজ, রসুন এবং ডিল কাটা এবং লবণ এবং মরিচ মিশ্রিত করুন। মিশ্রণটি দিয়ে রান্না করা গোলাপী সালমন স্টাফ করুন। আপনি যদি ফিললেটগুলি ব্যবহার করেন তবে কেবল মিশ্রণটি এক টুকরো করে pourেকে অন্যটি দিয়ে coverেকে দিন, পুরো মাছ যদি তার পেট শুরু করে।
13
উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে মাছটিকে স্মার করুন এবং ফয়েলের টুকরোতে মুড়িয়ে দিন।
14
প্রায় 30 মিনিটের জন্য একটি প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন।