কখনও কখনও আপনি স্ট্রবেরি বা রাস্পবেরি স্বাদ নিতে চান তবে গ্রীষ্মের মরসুম এখনও আসেনি। ভাগ্যক্রমে, সুপারমার্কেটগুলি হিমায়িত বেরিতে প্রচুর পরিমাণে: কমপক্ষে জাম রান্না করুন, কমপক্ষে এটি খান। তবে আইসক্রিম পণ্য কেনার সময় আপনার কিছু নিয়ম মেনে চলা উচিত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
শুরু করতে, উপস্থাপিত পুরো পরিসরটি মূল্যায়ন করুন। প্রায়শই, মেয়াদ শেষ হওয়ার মেয়াদ সহ পণ্যগুলি উপরে রাখে, যাতে তারা দ্রুত ডিসসেম্বলড হয়। বেরি ফ্রেশার বেছে নিতে ফ্রিজের খুব অভ্যন্তরে সন্ধান করতে খুব অলস হবেন না।
প্যাকেজিং মনোযোগ দিন। ঠিক আছে, যদি এটি স্বচ্ছ হয় - তবে বেরির উপস্থিতি নির্ধারণ করা সহজ হবে। সমস্ত বিশ্বাসের বিপরীতে, হিমায়িত স্ট্রবেরি বা রাস্পবেরিগুলির রঙ সবসময় উজ্জ্বল লাল নাও হতে পারে। ঠান্ডা প্রভাবের অধীনে, লাল বেরি কিছুটা বার্গুন্ডিতে পরিণত হয়, এবং নীল (উদাহরণস্বরূপ) একটি ঠান্ডা নীল রঙ অর্জন করে।
একটি বদ্ধ প্যাকেজে, প্রতিটি বেরি অনুভব করতে দ্বিধা করবেন না - সংবেদনগুলি অনুযায়ী, বেরিটির বৃত্তাকার আকার থাকতে হবে। আপনি যদি নিজের আঙুলের নীচে নিরব প্রারশন অনুভব করেন - সম্ভবত, বেশিরভাগ প্যাকেজিং হ'ল বরফ।
প্যাকেজিং নিজেই শুকনো হতে হবে। আর্দ্রতা ফোঁটা ফ্রিজে একটি ত্রুটি নির্দেশ করে, যার অর্থ বার্লি বার বার গলিয়ে পুনরায় হিমায়িত করা হয়েছে।
ফাঁসগুলির জন্য ব্যাগটি পরীক্ষা করুন - যদি সিমগুলি ক্ষতিগ্রস্থ হয়। প্যাকেজিংটিকে হালকাভাবে নাড়ুন: বেরিগুলি একে অপরের বিরুদ্ধে ট্যাপ করা উচিত। যদি কোনও বৈশিষ্ট্যযুক্ত ট্যাপিং না থাকে, বারগুলি বার বার হিমশীতল করার জন্য বারগুলি গলানো এবং একসাথে আটকে দেওয়া হয়েছিল।
এটি লক্ষণীয় যে হিমায়িত বেরিগুলি কেবলমাত্র শক (তাত্ক্ষণিক) জমাট বাঁধার ক্ষেত্রে ভিটামিন কমপ্লেক্স ধরে রাখে। কালো currant শীত আবহাওয়া সেরা বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে। জমে থাকা এবং গলানোর পরে স্ট্রবেরি, একটি নিয়ম হিসাবে, স্বাদহীন এবং তাজা হয়ে ওঠে। এটি কি কমপোটের জন্য উপযুক্ত?
বেরিগুলি কেনার পরে গরম জলের সাথে pouredালা বা মাইক্রোওয়েভ ওভেনে গলানো যায় না - বাকি সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য বাষ্পীভূত হবে। প্যাকেজিংটি একটি গভীর প্লেটে রাখুন এবং ফলের বগিতে এক দিনের জন্য ফ্রিজে রাখাই ভাল। বা বেরিগুলি ঘরের তাপমাত্রায় গলাতে দিন।