চেরিতে কেবল একটি সুস্বাদু স্বাদই নেই, তবে এতে প্রচুর পরিমাণে দরকারী ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন রয়েছে। এ কারণে এটি প্রচলিত medicineষধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। রান্নার সময় এটি মাউস, জেলি, ফলের পানীয়, স্বাদযুক্ত জাম এবং জাম, পাই এবং ডাম্পলিংয়ের জন্য একটি ফিলিং। চেরি তরল এবং টিঙ্কচার প্রস্তুতির জন্যও উপযুক্ত। গ্রীষ্মের উত্তাপে মিষ্টি এবং টক চেরি স্টু আপনার তৃষ্ণা নিবারণ করবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- জল - 2 l;
- চেরি - 700-800 গ্রাম;
- দানাদার চিনি - 3/4 কাপ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
সম্পূর্ণ পাকা ফল থেকে কেবল কমপোট রান্না করুন। পাকা চেরিতে থাকা সর্বাধিক পরিমাণে দরকারী পদার্থের সাথে একটি পানীয় পান করার জন্য, এটি নিম্নলিখিত হিসাবে এটি তৈরি করার পরামর্শ দেওয়া হয়। চেরি বাছাই করুন, ডালপালা সরান, ধোয়া। এর থেকে রস বের করে নিন। এটি করার জন্য, আপনি একটি জুসার ব্যবহার করতে পারেন, তবে তারপরে আপনাকে বীজ অপসারণ করতে অনেক সময় ব্যয় করতে হবে। প্রক্রিয়াটি গতি বাড়ানোর জন্য, চেরিগুলিকে একটি প্যানে রাখুন এবং নিয়মিত কাঠের পেস্টাল দিয়ে পিষে নিন। ফলস্বরূপ ভর একটি ছলক বা চালনিতে স্থানান্তর করুন এবং যে রসটি দাঁড়িয়ে আছে তা নিষ্কাশন করুন। ফ্রিজে রসের পাত্রে রাখুন।
2
কমপোট তৈরি করতে একটি সসপ্যানে জল ালুন, এটি একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন। চিনিতে andালা এবং বীজ সহ গ্রেডেড চেরি ভর যোগ করুন। মাঝারি আঁচে 5-7 মিনিট সিদ্ধ করুন। উত্তাপ থেকে সরান এবং মিশ্রণটি ঠান্ডা হতে দিন। একটি চালনি মাধ্যমে এটি স্ট্রেন। আগে থেকে প্রস্তুত রস ourালা।
3
আপনি স্টিভ ফল এবং হিমায়িত চেরি রান্না করতে পারেন। ফ্রিজের বাইরে চেরি ব্যাগটি নেওয়ার পরে, এটি পুরোপুরি গলতে দিন। এক গ্লাসে রস ourালুন। জল দিয়ে গলানো চেরি ourালা, চিনি যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। কম্পোটটি ঠান্ডা হয়ে গেলে রস inেলে দিন।
4
শুকনো চেরির কমপোটের একটি অদ্ভুত স্বাদ রয়েছে। প্রথমে এটি বাছাই করুন এবং ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। 30-40 মিনিটের জন্য গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন এবং কেবল তখনই ফুটতে চলে যেতে পারেন। কম্পোট সিদ্ধ হয়ে এলে এতে স্বাদ মতো চিনি যুক্ত করুন। এই কমপোটে, আপনি অন্যান্য শুকনো ফলগুলি রাখতে পারেন, এটিও প্রথমে ভেজানো উচিত।
দরকারী পরামর্শ
আপনি ১ লিটার চেরি কম্পোটে ১ চা চামচ দারুচিনি যোগ করলে আপনি আরও পরিশ্রুত পানীয় পান করতে পারেন।
বরফের ছাঁচের প্রতিটি বগিতে একটি করে চেরি রাখুন এবং এটি তৈরি তৈরি কমপোট বা চেরির রস দিয়ে পূরণ করুন। এই জাতীয় বরফ ককটেলগুলিতে যুক্ত করা ভাল।
চেরি কমপোট রান্না করার সময় আপনি যদি আপেল এবং প্লাম যুক্ত করেন তবে আপনি আরও স্যাচুরেটেড কমপোট ভাণ্ডার পাবেন।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
ককটেল কীভাবে তৈরি করবেন: বারটেন্ডারের গোপনীয়তা