কোন দানা শস্য থেকে তৈরি হয় এবং কোন উপায়ে?

অর্ধ শতাব্দী আগে, ওটমিল বহু পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরির জন্য প্রাকৃতিক পণ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল was আজ, হায়, এই পণ্যটি বাজার থেকে কার্যত অদৃশ্য হয়ে গেছে, ওটমিল এবং অন্যান্য তাত্ক্ষণিক সিরিয়ালগুলির সাথে প্রতিযোগিতা সহ্য করতে অক্ষম।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

এমন একটি মতামত রয়েছে যে রাশিয়ার পাল্প পুরোপুরি অনির্দিষ্টভাবে ভুলে গেছে এবং তাক সংরক্ষণের জন্য এই অনন্য পণ্যটি ফেরত দেওয়ার সময় এসেছে। এই মতামতটি ন্যায়সঙ্গত, যেহেতু ওটমিল বিখ্যাত "ওটমিল" এবং অন্যান্য দরকারী তাত্ক্ষণিক খাবারের একটি দুর্দান্ত বিকল্প। তদুপরি, ওটমিল দরকারী পদার্থের সামগ্রীতে অন্যান্য পণ্যগুলিকে উল্লেখযোগ্যভাবে ছাড়িয়ে যায় এবং বিশেষত ভঙ্গুর বাচ্চার শরীরের জন্য দরকারী।

40-50 বছর আগে, রাশিয়ায় ওটমিল একটি নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্য ছিল এবং সিরিয়াল, স্যুপ, সমস্ত ধরণের প্যাস্ট্রি এবং শিশুর খাবারের খাবার তৈরির জন্য একটি অপরিহার্য উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হত। এছাড়াও, চিকিত্সা এমনকি কসমেটোলজিতে তৈলাক্ত ব্যবহৃত হত।

ওটমিল কী এবং কীভাবে এটি রান্না করা যায়

ফাইবার ওট থেকে তৈরি একটি পণ্য। বেশ কয়েকটি পর্যায়ে গঠিত উত্পাদন প্রক্রিয়া নিজেই, কয়েকশ বছর ধরে পরিবর্তিত হয়নি।

শুরু করার জন্য, শুকনো ওটগুলি একদিনের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখা হয়েছিল - কিছু প্রশস্ত পাত্রে বা জলাধারের নীচে কেবল একটি ব্যাগে ডুবিয়ে রাখা হয়েছিল।

শস্যগুলি ফুলে যাওয়ার পরে, অতিরিক্ত জল নিষ্কাশনের জন্য এগুলি চালনিতে.েলে দেওয়া হয়েছিল। তারপরে ওটসের স্তরটি যত্ন সহকারে একটি বেকিং শীটে বিতরণ করা হয়েছিল এবং একটি চুলায় রাখা হয়েছিল, যেখানে পণ্যটি কয়েক ঘন্টা শুকানো হয়েছিল। সাধারণত ওটগুলি একটি শীতল ওভেনে রাতারাতি স্থাপন করা হত।

শস্য শুকানোর পরে এগুলি দীর্ঘ এবং শক্তভাবে একটি মর্টারে পাউডার অবস্থায় চাপানো হয়েছিল। সুতরাং, ময়দা পাওয়া গেছে, যা একটি অদ্ভুত ক্রিম শেড আছে। এই ময়দা রান্নার ভিত্তি ছিল।