পুষ্টিকর, সুস্বাদু, ক্ষুধার্ত এবং এমনকি খাস্তা খাঁজর সাথেও, কীভাবে কেউ এমন একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস অস্বীকার করতে পারেন যা একই সাথে প্রস্তুত করা সহজ। সালমন দিয়ে পাই পরিবেশন করা কেবল সাপ্তাহিক ছুটির দিনে নয়, ছুটিতেও সম্ভব।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- 400 গ্রাম পাফ প্যাস্ট্রি,
- 500 গ্রাম সালমন,
- 150 গ্রাম শম্পাইনন,
- পালং শাক 80 গ্রাম
- 1 পেঁয়াজ,
- 100 মিলি ক্রিম
- ১ চা চামচ ময়দা
- 1 চামচ। এক চামচ মাখন
- 2 চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ
- স্বাদ নুন
- স্বাদে গোলমরিচ কাঁচামরিচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজকে মাঝারি কিউব করে কেটে নিন।
মাশরুম প্লেট কাটা।
পালং শাক কাটা।
2
গলে মাখনে 30 সেকেন্ডের জন্য পেঁয়াজ ভাজুন, তারপরে উদ্ভিজ্জ তেল দিন এবং আরও 3 মিনিট ভাজতে থাকুন। মাঝারি আঁচে ভাজুন। মাশরুম যোগ করুন। মাশরুম থেকে তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন। তরলটি বাষ্পীভূত হয়ে গেলে, 100 মিলি ক্রিম pourালুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং শাক যোগ করুন। স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ।
3
পাই জন্য ভরাট সামান্য তরল হতে পারে, ঘনত্বের জন্য, ময়দা এবং মিক্স একটি চামচ যোগ করুন। ফুটন্ত পরে, ঘন হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
4
পাফ প্যাস্ট্রি দুটি অংশে বিভক্ত করুন, একটি অংশ অন্য অংশের চেয়ে বড় হওয়া উচিত। আমরা বেশিরভাগ ময়দা একটি স্তর হিসাবে রোল আউট (3 মিমি পুরুত্ব তৈরি করা ভাল)। আমরা একটি বেকিং ডিশে স্থানান্তরিত করি, যা ফয়েল দিয়ে coverেকে রাখা ভাল। ছাঁচের দিকগুলি ময়দার সাথে আচ্ছাদিত করা উচিত।
5
আমরা সালমনকে 2 ভাগে ভাগ করি। আমরা সালমন এর প্রথম অংশটি ফর্ম (ময়দার উপরে), লবণ এবং মরিচ দিয়ে মরসুমে রেখেছি। উপরে, চাম্পাইন এবং পেঁয়াজ ঠাণ্ডা ভরাট রাখুন, প্রয়োজনে লবণ ব্যবহার করে দেখুন add আমরা স্বাদ হিসাবে সালমন, লবণ এবং মরিচ দ্বিতীয়ার্ধ দিয়ে পূরণ পূরণ।
6
আমরা ময়দার দ্বিতীয় অংশটি একটি স্তরে রোল করি এবং এটি সালমন দিয়ে পাই দিয়ে coverেকে রাখি, আমরা প্রান্তগুলি বেঁধে রাখি। বেকিং চলাকালীন কেককে বিকৃত হওয়া থেকে রক্ষা করতে, পরীক্ষার জন্য একটি ছোট ডেন্ট তৈরি করুন, কেকটি কিছুটা পেটানো ডিম বা দুধ দিয়ে গ্রিজ করা যেতে পারে - স্বাদে, আপনি এটি লুব্রিকেটও করতে পারবেন না।
7
আমরা আধা ঘন্টা ধরে প্রিহিটেড ওভেনে (190 ডিগ্রি) কেক প্যানটি রেখেছি। একটি সুস্বাদু রোস্ট বেক করুন। আমরা ওভেন থেকে সমাপ্ত পিষ্টকটি বের করি এবং এটি কিছুটা শীতল হতে দিই। গরম যখন, এটি অংশে কাটা কঠিন। সস দিয়ে পরিবেশন করুন।