মটর স্যুপের প্রচুর পুষ্টিগুণ রয়েছে। সুতরাং, এটি শীত মৌসুমে মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। রান্নার পদ্ধতিটি কোনও ব্যক্তির স্বাদ পছন্দ এবং তার স্বাস্থ্যের অবস্থার উপর নির্ভর করে। আপনি যদি সমৃদ্ধ স্যুপের প্রেমিকা হন তবে আপনি ঝোলের জন্য শুয়োরের মাংস, ভেড়ার মাংস বা ধূমপানের মাংস ব্যবহার করতে পারেন। অন্যথায়, মুরগী, টার্কি, খরগোশ বা কেবল উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করুন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- মটর - 1.5 কাপ;
- মুরগী - 300 গ্রাম;
- আলু - 2 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- তেজপাতা - 2 টুকরা;
- মরিচ
- লবণ
- সবুজ শাক - স্বাদে;
- জল - 3 l;
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রয়োজনীয় পরিমাণ মতো মটর রাতারাতি ভিজিয়ে রাখুন। এটি রান্নার সময় হ্রাস করবে এবং মটর থেকে অদৃশ্য ফিল্ম সরিয়ে স্বচ্ছলতা উন্নত করবে।
2
ময়দার পাত্রের মধ্যে পরিষ্কার ঠান্ডা জল aালুন এবং একটি টাইলের উপরে রাখুন। সিদ্ধ হওয়ার আগে, ফোমটি সরান, প্যানটি coverেকে রাখুন এবং এক ঘন্টা খুব কম আঁচে মটর রান্না করুন।
3
ইতিমধ্যে, মুরগির ফিললেট নিন, চলমান পানির নীচে ধুয়ে নিন এবং অংশগুলি কেটে নিন। উপরের সময় পরে, মাংস ডাল মধ্যে রাখুন এবং 30 মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যান। ডেস্কেল করতে ভুলবেন না।
4
গাজর এবং পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন। প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল andালা এবং কিউব কাটা গাজর যোগ করুন। হালকা ভাজুন। পেঁয়াজ কেটে কেটে নিয়ে প্যানে, স্প্যাসার দিয়ে সোনালি বাদামী হয়ে নিন।
5
আলু খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে মুরগি রান্না হওয়ার সাথে সাথে প্যানে যুক্ত করুন। ফুটানোর আগে ফোম সরান। প্রয়োজনীয় পরিমাণে নুন দিয়ে স্যুপ সল্ট করুন।
6
ভাজা পেঁয়াজ এবং গাজর, তেজপাতা, গোলমরিচ একটি প্যানে রাখুন। স্যুপটি আরও ৫-7 মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং এটি মিশ্রণ দিন।
7
পরিবেশন করার আগে, ডিশটি কাটা পার্সলে, ডিল, সিলান্ট্রো এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। মটর স্যুপ ব্রেডক্রামস বা ব্রাউন ব্রেডের সাথে ভাল যায়।
মনোযোগ দিন
স্যুপ প্রস্তুত করার সময়টি শর্তযুক্তভাবে নির্দেশিত হয়। রান্নার সময়টি মটর এবং মুরগির উপর নির্ভর করে।
দরকারী পরামর্শ
আধ মটর ভেজানো যায় না।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
মসুর ডাল স্যুপ - একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু রেসিপি
- মটরশুটি চিকেন স্যুপ।
- মটর মুরগির স্যুপ