টমেটো স্টিভ করা একটি দ্রুত, সহজ প্রক্রিয়া। প্রস্থান করার সময় - একটি পুষ্টিকর উদ্ভিজ্জ থালা, একটি প্রস্তুত সাইড ডিশ, একটি ভিটামিন পণ্য। টমেটোগুলির সঠিক স্টিউইংয়ের জন্য বেশ কয়েকটি বিকল্প রয়েছে। এখানে সর্বাধিক সাধারণ কয়েকটি রয়েছে of
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
গুল্ম দিয়ে স্টিমেড টমেটো। স্টিভড টমেটোগুলির এই রেসিপিটির জন্য, আপনি ধুয়ে ফেলা ফলগুলি (এক কেজি পর্যন্ত) উত্তপ্ত পানিতে এক মিনিটের জন্য আক্ষরিক অর্থে ডুবিয়ে রাখতে হবে, তারপরে তাদের থেকে ত্বক সরিয়ে ঠান্ডা করুন। এরপরে, প্রস্তুত একটি শাকসবজি একটি বেকিং ডিশে রাখুন, তাদের সাথে যে কোনও উদ্ভিজ্জ তেল তিন চামচ যোগ করুন, সামান্য লবণ এবং কাটা গুল্ম (পার্সলে, ডিল) দিয়ে ছিটিয়ে দিন ink ছাঁচটি Coverেকে 140 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 20-30 মিনিটের জন্য থালাটি সিদ্ধ করুন।
2
টমেটো চুলা বা একটি ধীর কুকারে একটি ফ্রাইং প্যানে স্টিউড। ধুয়ে যাওয়া প্রস্তুতিগুলি কেটে নিন। টমেটো 5 মিনিটের জন্য ব্ল্যাচ করুন। তাদের জন্য কিছু জল (আধ গ্লাস) saltালা, লবণ, মরিচ থালা। আপনি যে কোনও মৌসুম যোগ করতে পারেন। চুলায় রান্না করা হলে theাকনাটি বন্ধ করে নিন এবং প্যানের নিচে তাপ কমিয়ে আনুন। ধীর কুকারে থাকলে - "নির্বাপক" মোডটি সেট করুন। রান্না না হওয়া পর্যন্ত এইভাবে শাকসবজি স্টু করুন।
3
পেঁয়াজ এবং বেল মরিচ দিয়ে স্টিউড টমেটো গার্নিশ করুন। ফুটন্ত পানিতে এক মিনিট ফল সিদ্ধ করুন। তাদের খোসা। কিউব করে কেটে নিন। টমেটোগুলিতে কাটা পেঁয়াজ, কাটা একটি বুলগেরিয়ান মরিচ এবং উদ্ভিজ্জ তেল (2-3 টেবিল চামচ) যোগ করুন। Saাকনাটি বন্ধ এবং কম তাপের সাথে একটি সসপ্যানে স্টু শাকসবজি। রান্না শেষে মশলা যুক্ত করুন: লবণ, মরিচ, শাকসবজির জন্য সিজনিং।
মনোযোগ দিন
টমেটো অল্প পরিমাণে সস রয়েছে তা নিশ্চিত করুন। রান্নার সময় ডিশ থেকে তরলটি পুরো সিদ্ধ হয়ে গেলে পাত্রে সামান্য জল যোগ করুন। স্টিভড টমেটো মাংস, ফিশ ডিশের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়। আপনি এগুলি গরম এবং শীতল উভয়ই টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন।
দরকারী পরামর্শ
এটি খুব গুরুত্বপূর্ণ যে স্টিমিংয়ের সময় টমেটো ভাজা না করে, যেমন তারা হ্রাস পায়। স্বল্প আঁচে সবজিকে আস্তে আস্তে উষ্ণ করে এই প্রভাব অর্জন করা যায়।