স্ট্রবেরি জাম চায়ের জন্য ট্রিট, যা শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ই পছন্দ করে। জাম সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত পরিণত হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- 3 কেজি স্ট্রবেরি (আপনি হিমায়িত স্ট্রবেরিও ব্যবহার করতে পারেন);
- আপেলের রস 300 মিলি;
- 8 গ্রাম আগার-আগর (গুঁড়ো) বা জেলটিন;
- 2 চামচ লেবুর রস;
- তাজা পুদিনা পাতা 10 টুকরা।
স্ট্রবেরি ভাল করে ধুয়ে নিন, লেজ থেকে আলাদা করুন। একটি enameled সসপ্যানে স্ট্রবেরি ভাঁজ এবং একটি ছোট আগুন প্রেরণ। আপেল এবং লেবুর রস ourালুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন। পুদিনা পাতা ধুয়ে শুকিয়ে স্ট্রবেরিতে যুক্ত করুন। আগুনকে আরও শক্তিশালী করুন এবং 35-45 মিনিটের জন্য ঘন আলোড়ন দিয়ে ফোঁড়া করুন, যতক্ষণ না সমস্ত স্ট্রবেরি সম্পূর্ণরূপে ভেঙে যায়।
চুলা থেকে ফলস্বরূপ স্ট্রবেরি ভর সরান, শীতল করার অনুমতি দিন, পুদিনা পাতা মুছে ফেলুন, এবং একটি সূক্ষ্ম চালনী মাধ্যমে ঘষুন যাতে ইতিমধ্যে প্রস্তুত স্ট্রবেরি জ্যাম সমজাতীয় হয়। এবং আবার চুলায় প্রেরণ করুন।
আগা-আগর বা জেলটিনটি 1 কাপ ঠান্ডা সেদ্ধ জলে পাতলা করুন, তারপরে একটি স্ট্রবেরি মিশ্রণটির সাথে পাতলা স্ট্রিমের সাথে পরিচিত করুন। সবকিছু ভালভাবে মেশান, স্ট্রবেরিগুলিকে একটি ফোড়নে আনুন, 1-2 মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং চুলা থেকে সরিয়ে নিন।
আমরা আগাম জারগুলি নির্বীজন (200 ডিগ্রীতে ওভেনে 10 মিনিট) রেখেছি। ঠান্ডা না করে গরম স্ট্রবেরি জ্যাম, জারে মধ্যে শুইয়ে রাখা এবং শক্তভাবে idsাকনা রোল আপ। আমরা arsাকনাগুলি দিয়ে জারগুলি নীচে নামিয়ে আনি এবং একটি কম্বল দিয়ে জড়িয়ে রাখি, যতক্ষণ না তারা পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে যায় them স্ট্রবেরি জ্যাম ভাল একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়।