বার্লি। ধূসর এবং সরল "কৃষক চাল", এটি জনপ্রিয় হিসাবে বলা হয়। মোটা সিরিয়াল দানা, যা অনেকে শৈশব থেকেই পছন্দ করেন না। দেখে মনে হচ্ছে, এবং histor তিহাসিকরা কীভাবে পিষ্টর দ্য গ্রেটর প্রিয় পোড়ির স্বাদহীন যবকে তাদের জিহ্বা বদলেছিলেন? তবে, বেশিরভাগ লোকেরা এই গ্রিটগুলি কেবল মোটা এবং অকৃতজ্ঞ বলে বিবেচনা করে কারণ তারা সঠিকভাবে রান্না করতে জানেন না। তবে আপনি যদি সমস্ত কিছু করেন, উদাহরণস্বরূপ, উইলিয়াম পোখলেবকিনের রেসিপি অনুসারে, তবে "মুক্তো" খাঁজকাটা থেকে পোরিজ আপনার টেবিলে সবচেয়ে প্রিয় খাবার হতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- গ্লাস মুক্তো বার্লি;
- 1 লিটার জল;
- বিভিন্ন খণ্ডের 2 প্যান;
- দুধ 2 লিটার;
- চিনি;
- মাখন;
- ফ্যাট ক্রিম 100 মিলিলিটার।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মুক্তার বার্লি এক গ্লাস কয়েকবার বাছুন এবং ধুয়ে ফেলুন। জল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত ধুয়ে ফেলুন। আপনি এই উদ্দেশ্যে একটি চালনী বা মুড়ি ব্যবহার করতে পারেন।
2
সন্ধ্যায় খোসা ছাড়ানো সিরিয়াল 1 লিটার জলে ভিজিয়ে রাখুন। রাতারাতি রেখে দিন। উইলিয়াম পোখলেবকিন বার্লি 10-12 ঘন্টা ভিজানোর পরামর্শ দেন।
3
কয়েক ঘন্টা পরে, ফলাফল মূল্যায়ন। সিরিয়াল ফুলে উঠেছে, স্থিতিস্থাপক এবং মসৃণ হয়ে ওঠে। জল সম্পূর্ণ বা প্রায় সম্পূর্ণ শোষিত হয়। যদি এটি না হয়, তবে অবশিষ্ট তরল অবশ্যই নিকাশিত হতে হবে।
4
একটি ছোট প্যানে দুধ.ালুন এবং এটি 40-42 ডিগ্রি তাপ করুন। দুধ উষ্ণ হওয়ার সময়, একটি বড় সসপ্যানে জল ফোঁড়া এবং ফোটান, তারপরে কমপক্ষে আঁচ কমিয়ে দিন। তারপরে সাবধানে পাত্রে গরম দুধের সাথে থালা বাসন রাখুন। আপনি একটি জল স্নান পেয়েছেন, যার উপরে গ্রেট পিটারের প্রিয় পোড়ির রান্না করা হবে।
5
আপনার সিরিয়াল দুধ, চিনি এবং মিশ্রিত.ালা। রান্নার সময় আপনি পুরো দই ছোঁয়াতে পারবেন না।
6
রান্না করার সময় নীচের প্যানে জলের স্তরটি নিরীক্ষণ করুন। প্রয়োজন মতো ফুটন্ত জল যোগ করুন। দুধে বার্লি রান্না করা - কমপক্ষে 6 ঘন্টা।
7
6 ঘন্টা পরে, ফলাফল মূল্যায়ন। এই সময় দুধ গলে, ক্রিমি গোলাপী হয়ে ওঠে, পোরিজে একটি উপাদেয় ক্রিমে মিল্ক করা হয়। সমস্ত "শিরাপ্যানেল" এর বাইরে চলে গেছে এবং ধূসর বর্ণের রঙ মুক্তোতে পরিণত হয়েছে। উপরে একটি বাদামী রঙের দুধের ক্রাস্ট তৈরি হয়েছে, যা ফেলে দেওয়া যেতে পারে, বা আপনি এমনকি সমাপ্ত পোড়ির সাথে হস্তক্ষেপ করতে পারেন।
8
সমাপ্ত থালায় মাখন যুক্ত করুন বা 100 মিলিলিটার ফ্যাট ক্রিম mixালা, মিশ্রণ করুন। আপনি টেবিলটি সেট করতে পারেন এবং পরিবারের সদস্যদের কাছ থেকে সাধুবাদ সংগ্রহ করতে পারেন।
দরকারী পরামর্শ
যদি আপনার বাড়ীতে ক্রোক-পাত্রের মতো দরকারী ডিভাইস থাকে তবে সবকিছু সরল করা হয়। এখন আপনি জল স্নান ইনস্টল করার বিষয়ে ক্রমাগত জল স্তর পর্যবেক্ষণ সম্পর্কে চিন্তা করতে পারেন না, তবে কেবল দুধ এবং সিরিয়াল মাল্টিটি বাটিতে লোড করুন, স্টিউিং মোডটি রাখুন এবং সময়টি 6 ঘন্টা নির্ধারণ করুন।