ক্র্যানবেরি শেষ শরতের বেরিগুলির মধ্যে একটি। ক্র্যানবেরি বেরিতে ভিটামিন, মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান, ফাইটোনোকাইডস এবং অনেকগুলি জৈব অ্যাসিড থাকে। সে কারণেই শরৎ-শীতকালীন সময়ে ক্র্যানবেরি রোগ প্রতিরোধ ও চিকিত্সার একটি দুর্দান্ত সহায়ক। এই দরকারী থেকে, তবে কিছুটা টক বেরি, জাম, কেভাস, ফলের পানীয়, বিভিন্ন খাবারের জন্য সস প্রস্তুত করা হয়। এর মধ্যে একটি - ক্র্যানবেরি এবং আপেল জাম - কেবল সুস্বাদু নয়, তবে এটি আপনার টেবিলে স্বাস্থ্যকর আচরণও বটে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - ক্র্যানবেরি 1 কেজি;
- - 0.5 কাপ জল;
- - দানাদার চিনির 2.5 কেজি;
- - তাজা মিষ্টি আপেল 1 কেজি;
- - 1 কাপ আখরোট;
- - একটি ছোট প্যান;
- - জামের জন্য বেসিন;
- - কাচের কলসী
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
সমস্ত প্রয়োজনীয় জাম উপাদান প্রস্তুত করুন। আখরোটের খোসা ছাড়ুন এবং সেগুলি ছোট ছোট টুকরো করুন বা কিনে নেওয়া খোসা বাদাম ব্যবহার করুন। খোসা বাদাম ব্যবহার করার সময় এগুলি ধুয়ে শুকিয়ে নিন। আপেল ধুয়ে নিন, তাদের ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন। ক্র্যানবেরিগুলি একটি মুড়িতে রেখে ধুয়ে ফেলুন, জলের স্রোত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
2
একটি ছোট প্যান নিন এবং ধুয়ে বেরি রাখুন। প্যানে আধ গ্লাস গরম জল Pেলে চুলায় রাখুন। বেরিগুলি নরম হওয়া পর্যন্ত 5-10 মিনিট ধরে রান্না করুন, তবে বেরিগুলি ফুটতে দেবেন না।
3
আঁচ থেকে প্যানটি সরান। একটি চালনী মাধ্যমে বেরি মুছুন।
4
জ্যামের বাটিতে দানাদার চিনি ourালা দিন, এক গ্লাস ঠান্ডা জল এবং ফোঁড়া দিন। সমাপ্ত সিরাপে কাটা ক্র্যানবেরি, কাটা আপেল এবং কাটা আখরোট ছেড়ে দিন। কম আঁচে তিরিশ থেকে চল্লিশ মিনিট রান্না করুন।
5
ক্র্যানবেরি এবং আপেল জাম প্রস্তুত। জারগুলি নির্বীজিত করুন এবং ঠান্ডা জ্যামে pourালুন। অন্ধকার শীতল জায়গায় বা রেফ্রিজারেটরে জ্যাম সঞ্চয় করুন। চা জন্য ক্র্যানবেরি এবং আপেল জাম পরিবেশন করুন।