একটি পশম কোট অধীনে সালাদ - একটি ক্লাসিক সালাদ, শৈশবকাল থেকেই প্রত্যেকের কাছে পরিচিত। এর নিরামিষ সংস্করণ হেরিং ছাড়াই রান্না করা হয়। আচারের সাথে মিশ্রিত নরি সিউইড সালাদে একটি মৎস্য স্বাদ দেয়। একটি বিশেষ বাড়িতে তৈরি মেয়োনেজ সালাদে মশলাদার, মশলাদার স্পর্শ যুক্ত করবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
মেয়নেজ জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
টক ক্রিম - 250 গ্রাম; লেবুর রস - 1 চামচ; সরিষা - ১/২ টি চামচ; চিনি - 1/4 চামচ; কালো লবণ - 1/4 চামচ; উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চামচ। l;; মশলা: হিং, গোল মরিচ - স্বাদ হিসাবে।
একটি সালাদ জন্য আপনার প্রয়োজন:
আলু - 4 পিসি;; গাজর - 2 পিসি;; বড় beets - 1 পিসি;; আচার - 3 পিসি.; নরি সিউইড - 2 পিসি।
প্রথমে মেয়োনিজ তৈরি করুন। এটি করার জন্য, একটি বাটিতে টক ক্রিম এবং লেবুর রস মিশ্রিত করুন। ভর 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। তারপরে মিশ্রণটিতে মশলা, চিনি, সরিষা এবং কালো লবণ দিন।
কালো নুন একটি অনন্য পণ্য। এটি দরকারী বৈশিষ্ট্য আছে, পাত্র আটকে না, এবং থালা একটি ডিমের গন্ধ এবং স্বাদ দেয়। কালো লবণের অভাবে আপনি সাধারণটি ব্যবহার করতে পারেন।
মেয়োনিজ নাড়ুন। আলোড়ন প্রক্রিয়ায় ধীরে ধীরে ভরতে উদ্ভিজ্জ তেল দিন। আপনি আপনার বাড়িতে যে কোনও উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, সূর্যমুখী বা জলপাই। খুব সুস্বাদু মেয়োনেজ ঠান্ডা চাপযুক্ত তেল দিয়ে পাওয়া যায়, উদাহরণস্বরূপ তিলের সাথে।
মেয়োনিজ প্রস্তুত। আপনি যদি এর স্বাদটি আরও মশলাদার হতে চান তবে আরও মশলা যোগ করুন - কালো মরিচ এবং হিংড়। হিং মেইনয়েজ রসুনের স্বাদ এবং গন্ধ দেয়।
মেয়োনিজ প্রস্তুত হয়ে গেলে আপনি সালাদটি "ফুর কোটের নীচে" তৈরি করতে শুরু করতে পারেন। সমস্ত শাকসব্জি ভাল করে ধুয়ে মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করতে দিন।
একটি ছুরি দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। যদি বীটগুলি বড় হয় তবে এটি রান্না করার জন্য, গাজরযুক্ত আলুর চেয়ে বেশি সময় লাগবে।
সমস্ত শাকসবজি সরান, এগুলিকে খোসা ছাড়ুন এবং একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে কষান। একটি সালাদ বাটিতে আলুর একটি স্তর রাখুন, মেয়নেজ দিয়ে কোট করুন। এর পরে, গাজরের একটি স্তর রাখুন, এছাড়াও ঘরে তৈরি মেয়নেজ সঙ্গে কোট।
তার পর আচার কেটে কেটে নিন। নুরি পাতা কয়েক সেকেন্ডের জন্য পানিতে ডুবিয়ে রাখুন। একটি পাত্রে নরির একটি চাদর মেয়োনেজের একটি পাতলা স্তরযুক্ত সালাদ এবং কোট দিয়ে রাখুন। উপরে সমানভাবে কাটা শসা রাখুন। একই ভেজানো নুরি পাতা দিয়ে শসাগুলি Coverেকে দিন। মেয়নেজ দিয়ে স্মিয়ার করুন।
এটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরা টুকরা টুকরা জন্য। সালাদ প্রস্তুত। স্যালাডের ভিতরে স্তরগুলি এবং নুরি সিউইড ভিজিয়ে দেওয়ার জন্য, এটি কাটা সহজ ছিল, এটি কমপক্ষে দুই ঘন্টা ফ্রিজে দাঁড়িয়ে থাকতে হবে।