ইতোমধ্যে ইতালি থেকে প্রচুর পরিমাণে থালা বাসন শিকড় এনেছে এবং আমাদের দেশে প্রেমে পড়েছে। উদাহরণস্বরূপ, যেমন লাসাগনা, পিজ্জা, কার্বনারা পেস্ট ইত্যাদি সুতরাং আমাদের জন্য ইতালিয়ান স্প্যাগেটি বোলোনিজ হ'ল কিমাংস মাংস এবং গ্রেভির সাথে সাধারণ পাস্তা।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- কাঁচা মাংস;
- স্প্যাগেটি - 300 গ্রাম;
- গাজর - 1 পিসি;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি;
- সেলারি;
- রসুন - 4 লবঙ্গ;
- ক্রিম - 60 মিলি;
- জলপাই তেল;
- সবুজ শাক;
- তাজা টমেটো - 5 পিসি;
- লাল ওয়াইন - 60 মিলি;
- কাঁচা মরিচ এবং লবণ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
টমেটোগুলি কয়েক সেকেন্ডের জন্য ফুটন্ত পানিতে ডুবিয়ে রাখুন এবং তারপরে তাড়াতাড়ি ঠান্ডা জলে। এর পরে, এগুলি এবং খোসা ছাড়ুন। একটি ব্লেন্ডার বা মাংস পেষকদন্ত মধ্যে মোচড়।
2
গাজর, পেঁয়াজ এবং সেলারি কেটে নেড়েচেড়ে নিন। কাটা উপাদানগুলি একত্রিত করুন এবং আঁচে কম আঁচে অর্ধেক রান্না করা পর্যন্ত এগুলি কষান।
3
কাঁচা মাংস রাখুন, এটি ছোট ছোট টুকরা এবং মিক্সে ভাগ করুন। স্প্যাগেটি বোলোনিজ মিশ্রণটি 10 মিনিটের জন্য মরিচ এবং লবণ মেশান।
4
আগুন যোগ করুন এবং ওয়াইন.ালা। টমেটো যুক্ত করুন, প্যানটি coverেকে আরও 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। এরপরে, কাটা রসুন, কাটা putষধিগুলি রেখে ক্রিম pourেলে আরও 5 মিনিট রান্না করুন for
5
একটি বড় পাত্রে জল.ালা, লবণ যোগ করুন এবং এটি ফুটতে দিন। স্প্যাগেটি ourালা এবং 10 মিনিটের জন্য তাদের উচ্চ উত্তাপের মধ্যে সিদ্ধ করুন। এগুলিকে বেশি পরিমাণে সিদ্ধ না করার চেষ্টা করুন। এর পরে, স্প্যাগেটি একটি landালাইয়ের মধ্যে ফেলে দিন।
6
প্লেটগুলিতে স্প্যাগেটি সাজান, বোলগনিজ সস দিয়ে তাদের উপরে pourালুন। আপনি ইচ্ছা করলে গ্রেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন। এই থালা গরম পরিবেশন করুন।
মনোযোগ দিন
প্রায় কোনও পাস্তা এই খাবারের জন্য উপযুক্ত। একটি বোলোনি পাস্তা রেসিপিতে টাটকা টমেটো টমেটো খাঁটি বা তাদের নিজস্ব রসে ক্যানড দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
দরকারী পরামর্শ
স্প্যাগেটি ছাড়াও বোলোনি সস মাখানো আলুর সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে, তবে এটি আর বোলোনিজ পাস্তার একটি traditionalতিহ্যবাহী রেসিপি হবে না।