কনডেন্সড মিল্ক, ভ্যানিলা এবং চকোলেট উষ্ণ এবং সমৃদ্ধ স্বাদ … শীতকালে শরত্কালে সন্ধ্যার জন্য আদর্শ! এবং এই কেকগুলির সমাবেশটি একটি খুব উত্তেজনাপূর্ণ প্রক্রিয়া যা শিশুদের সাথে ভাগ করা যায়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- চকোলেট স্তর জন্য:
- ডিম - 2 পিসি।
- চিনি - 150 গ্রাম
- গমের আটা - 140 গ্রাম,
- কোকো - 20 গ্রাম
- মাখন - 100 গ্রাম,
- টক ক্রিম - 100 গ্রাম,
- বেকিং পাউডার ময়দা - 1/2 চামচ,
- এক চিমটি নুন।
- ভ্যানিলা স্তর জন্য:
- ডিম - 2 পিসি।
- চিনি - 150 গ্রাম
- গমের আটা - 160 গ্রাম,
- মাখন - 100 গ্রাম,
- টক ক্রিম - 100 গ্রাম,
- বেকিং পাউডার ময়দা - 1/2 চামচ,
- ভ্যানিলিন - এক ব্যাগ,
- এক চিমটি নুন
- গর্ভপাতের জন্য কিছু দুধ, প্রায় 1/3 কাপ।
- ক্রিম জন্য:
- মাখন - 250 গ্রাম,
- ঘন দুধ - 380 গ্রাম।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আমরা ফ্রিজ থেকে তেলটি আগেই বাইরে টেনে আনি, যাতে এটি রান্না করা শুরু হওয়ার সাথে সাথে এটি ইতিমধ্যে নরম হয়ে যায়। আমরা 180 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করার জন্য চুলা রাখি।
2
একটি ভ্যানিলা স্তর তৈরি করুন। ডিমগুলি একটি গভীর পাত্রে ভাঙ্গা করুন, একটি মিশুক বা ঝাঁকুনির সাথে পিটানো শুরু করুন, ধীরে ধীরে চিনি যুক্ত করুন। হোয়াইট বীট। নরম মাখনের 100 গ্রাম যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ করুন। ঝাঁকুনি দিয়ে চালিয়ে যাওয়ার সময় ভ্যানিলা দিয়ে টক ক্রিম যুক্ত করুন। একটি পৃথক পাত্রে, বেকিং পাউডার এবং এক চিমটি লবণ দিয়ে ময়দাটি সিট করুন। পিঠে অংশে ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন, একটি স্প্যাটুলা দিয়ে আলতোভাবে নাড়ুন।
3
আমরা ফর্মটিতে বেকিং পেপার রেখেছি (আমার প্রায় 24 বাই 30 সেন্টিমিটারের আকার রয়েছে) এবং একটি পাতলা স্তর দিয়ে ময়দা pourালা, এটি সমানভাবে বিতরণ করে। প্রায় 7-9 মিনিটের জন্য রান্না হওয়া পর্যন্ত চুলায় রাখুন।
4
এই সময়, চকোলেট স্তর প্রস্তুত। আমরা সমস্ত একই পদক্ষেপগুলি করি: চিনি দিয়ে ডিমগুলি বীট করুন, মাখন, টক ক্রিম যুক্ত করুন। কোকো, বেকিং পাউডার এবং এক চিমটি লবণের সাথে ময়দাটি সিট করুন এবং ময়দার সাথে মিশ্রিত করুন।
5
ভ্যানিলা স্তরটি প্রস্তুত হয়ে গেলে, এটি পার্চমেন্টের সাথে ছাঁচ থেকে সরান, একটি নতুন চামড়া দিন, চকোলেট ময়দা pourালা এবং চুলায় রাখুন। এই সময়ে আমরা ক্রিমটি তৈরি করি: কনডেন্সড মিল্কের সাথে নরম মাখনকে পেটান।
6
আমরা সমাপ্ত চকোলেট স্তরটি পাই, তবে চুলা বন্ধ করি না। ভ্যানিলা স্তর থেকে চেনাশোনাগুলি কেটে ফেলুন (আমার ক্ষেত্রে, 12 টি চেনাশোনা চালু হয়), আমরা চকোলেট স্তরটি দিয়ে একই কাজ করি। ছাঁচে স্ক্র্যাপগুলি রাখুন এবং শুকনো 5 মিনিটের জন্য চুলায় প্রেরণ করুন। আমরা ওভেন থেকে তাদের বাইরে নিয়ে এসে একটি ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে মিশ্রিত করে।
7
প্রতিটি ভ্যানিলা বৃত্ত 1 চামচ ভিজিয়ে দিন। দুধ। আমরা কেকটি সংগ্রহ করি: ক্রিমের সাথে ভ্যানিলা বৃত্তটি প্রচুর পরিমাণে স্মার করুন, একটি চকোলেট স্তর দিয়ে শীর্ষে টিপুন; ক্রিম দিয়ে পক্ষগুলি গ্রিজ এবং কেক থেকে crumbs মধ্যে তাদের রোল; সর্বশেষ গ্রীস কেক উপরের এবং crumbs সঙ্গে এটি ছিটিয়ে। ফ্রিজে কেকগুলি ২-৩ ঘন্টা ঠান্ডা করুন।