রোলগুলি আরও বেশি জল-জল এবং আকর্ষণীয় করে তুলতে, এগুলি সমান এবং সুন্দর করে কাটা গুরুত্বপূর্ণ। এটি করার জন্য, প্রতিটি শেফের কয়েকটি সাধারণ এবং বোধগম্য নিয়ম শিখতে হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
বাড়িতে, আপনি সুস্বাদু রোল রান্না করতে পারেন। তবে একটি ভাল স্বাদ খাবার উপভোগ করার জন্য যথেষ্ট নয়। অবশ্যই, আমি এগুলিও চাই সুন্দর এবং মুখ জল be টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো আকর্ষণীয় লাগার সম্ভাবনা কম। সুতরাং, এটি সমানভাবে কাটা এত গুরুত্বপূর্ণ।
কাটিংয়ের প্রধান সরঞ্জামটি অবশ্যই একটি ছুরি। এটি একটি পাতলা ধারালো প্রশস্ত ফলক সহ হওয়া উচিত। একটি গোপনীয়তা রয়েছে - আপনি সমাপ্ত রোলগুলি কাটার আগে, এটি শীতল জল দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আর্দ্র করা উচিত। এটি একটি সমান, পরিষ্কার কাটা তৈরি করবে। ছুরিটি শক্ত চাপ ছাড়াই টুকরোগুলি কাটা উচিত, অন্যথায় ফিলিংগুলি পাশ থেকে বেরিয়ে আসতে পারে এবং কেবল চেহারা নয়, তবে থালাটির স্বাদও খারাপ হয়ে যাবে rate
যদি সম্ভব হয় তবে রোল কাটার জন্য একটি বিশেষ ডিভাইস কেনা আরও ভাল, যা তাদের অনেক প্রচেষ্টা ছাড়াই সুন্দর এবং মসৃণ করতে সহায়তা করে। কাঠামোতে একটি নুরি শিট স্থাপন করা হয়, এতে একটি ফিলিং আবৃত থাকে এবং তারপরে, শীটটি ডিভাইসের শেষ প্রান্তে নিয়ে যাওয়া হয়, একটি ধারালো ব্লেড বার বার পড়ে যায়।
যদি আপনি প্রথমবার রোলগুলি সঠিকভাবে কাটেন এবং সঠিকভাবে কাজ না করে, তবে আপনার চিন্তা করা উচিত নয়। এটি সম্পূর্ণ স্বাভাবিক। তবুও, এই কঠিন বিষয়ে বিশেষ দক্ষতার প্রয়োজন। প্রতিবার এটি আরও ভাল এবং ভাল পরিণত হবে।