জুন মাস হয় যখন প্রথম স্থানীয় জুচিনি প্রচুর পরিমাণে তাকগুলিতে প্রদর্শিত হয় এবং গ্রীষ্মের বাসিন্দারা তাদের প্রথম ফসল গ্রহণ করে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - zucchini 1-2 পিসি;
- - গাজর - 1 পিসি;
- - বুলগেরিয়ান মরিচ -1 পিসি;
- - পেঁয়াজ - 1 পিসি;
- - লবণ - 1 চামচ
- - গোলমরিচ কালো মরিচ - স্বাদ
- - তেজপাতা - 1-2 পিসি
- - সূর্যমুখী তেল - 50 জিআর।
- - টমেটো পেস্ট - 1-2 চামচ।
- থালা - বাসন থেকে: প্যান - 2 পিসি, প্যান, চামচ, কাটিয়া বোর্ড, ছুরি
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
জুচিনি (পাতলা ত্বক সহ যুবক গ্রহণ করা ভাল), ধুয়ে ফেলুন, কিছুটা শুকনো করুন, দৈর্ঘ্যের দিক দিয়ে 1 সেন্টিমিটার প্রশস্ত প্লেটগুলিতে কাটুন young যদি কোনও যুবক না থাকে তবে খোসা ছাড়িয়ে মাঝ থেকে বড় বীজগুলি সরিয়ে দিন। আমরা প্লেটগুলি কিউবগুলিতে কাটা, প্রায় 1 * 1 সেমি। সূর্যমুখী তেলটি প্যানে ourালুন (আপনার এটি একটি ফোড়নে আনার প্রয়োজন নেই) এবং জুচিনি pourালা। আমরা 5-10 মিনিট পার করি। আমার বুলগেরিয়ান মরিচ, ডাঁটা এবং কোর মুছুন এবং কিউব করে কেটে নিন। এরপরে, এটি ঝুচিনিতে pourালা এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন। শাকসবজি রস, লবণ দিন এবং কালো মরিচ যোগ করুন, 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
2
গাজর ধুয়ে নিন, তাদের খোসা ছাড়ুন (আপনি কেবল একটি ব্রাশ দিয়ে তরুণটিকে ধুয়ে ফেলতে পারেন এবং খোসা ছাড়বেন না), কিউবগুলিতে কাটা এবং উত্তপ্ত তেল দিয়ে অন্য একটি প্যানে pourালুন, একটি aাকনা ছাড়াই অল্প আঁচে অল্প আঁচে ছেড়ে দিন। আমরা পেঁয়াজ পরিষ্কার করি এবং এছাড়াও মোটা কাটা না, এটি গাজরে pourালুন।
3
প্যানে দু'টি প্যানের সামগ্রী tasteালুন, স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ, টমেটো পেস্ট, তেজপাতা এবং সামান্য জল যোগ করুন। পাস্তা সূক্ষ্ম কাটা টমেটো দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, অম্লীয় জাত গ্রহণ করবেন না। আমরা একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে রাখি, আগুনকে মাঝারি করে তুলি এবং পছন্দসই ধারাবাহিকতায় সিদ্ধ করে তুলি। একটি পাতলা ক্যাভিয়ার ছানা আলু জন্য উপযুক্ত, পুরু রুটি উপর ছড়িয়ে যেতে পারে।
দরকারী পরামর্শ
যদি আপনি ক্ষুধার্তে ভিনেগার যুক্ত করেন এবং আরও দীর্ঘক্ষণের জন্য সিদ্ধ করেন তবে আপনি শীতের জন্য এটি রোল আপ করতে পারেন।