শাকসবজি এবং কুমড়ো সহ হৃদয় স্যুপটি 1 ঘন্টারও কম সময়ের মধ্যে পুরো পরিবারের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে। এটি পরিপূর্ণ, ভিটামিন সমৃদ্ধ এবং একটি মনোরম কুমড়োর স্বাদ রয়েছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- -2 চামচ জলপাই তেল
- -1 মাঝারি পেঁয়াজ
- রসুনের -2 লবঙ্গ
- -1 গাজর
- -1 সেলারি ডাঁটা
- -1/4 tsp শুকনো লঙ্কা মরিচ
- -১/২ টিএসপি শুকনো থাইম
- -1/4 চা চামচ লবণ
- টমেটো পেস্ট টেবিল চামচ
- কুমড়ো -400 গ্রাম
- -2 কাপ ফুলকপি
- চিকেন বা উদ্ভিজ্জ স্টক -5 কাপ
- -২/3 গ্লাস জল
- -2 তেজপাতা
- -1/4 কাপ কাটা পার্সলে
- - স্বাদ মত লবণ এবং মরিচ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মাঝারি আঁচে একটি বড় সসপ্যানে সেট করে অলিভ অয়েল গরম করুন।
2
অলিভ অয়েলে পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
3
পেঁয়াজের সাথে রসুন, গাজর, সেলারি, কাঁচামরিচ (optionচ্ছিক) মরিচ, থাইম এবং লবণ দিন। শাকসবজি নরম না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 5 মিনিট ধরে রান্না করুন।
4
এর পরে টমেটো পেস্ট যুক্ত করে ভাল করে মেশান।
5
একটি প্যানে বাদাম, ফুলকপি, উদ্ভিজ্জ ঝোল, কুমড়া, জল এবং তেজপাতা রাখুন। একটি ফোড়ন এনে, তারপর তাপ এবং কভার হ্রাস করুন। জুচিনি এবং ফুলকপি স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য স্ট্যু।
6
উত্তাপ থেকে স্যুপটি সরান এবং শীতল করুন। পার্সলে এবং টক ক্রিমের স্প্রিং দিয়ে হালকা ঠান্ডা পরিবেশন করুন। বন ক্ষুধা!