জাপানের সবচেয়ে প্রাসঙ্গিক এবং সুস্বাদু স্যুপগুলির মধ্যে একটি হ'ল সামুদ্রিক শৈবাল এবং পেঁয়াজযুক্ত স্যুপ - "ওয়াকমে তম তম-নেজি নো মিসো-শিরু।" এটি প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবারের জন্য দুর্দান্ত। এটি রান্না করা এত সহজ যে আপনি নিজেরাই এটি সহজেই করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- "প্রধান ব্রোথ" এর জন্য:
- ক্যাল্প সামুদ্রিক - 4 সেন্টিমিটার 3 টুকরা;
- জল - 500 মিলিলিটার;
- শুকনো বোনিটো শেভিংস - 20 গ্রাম।
- স্যুপের জন্য:
- পেঁয়াজ - ½ পেঁয়াজ;
- শুকনো সমুদ্র সৈকত - 2 চা চামচ;
- Miso পাস্তা - 2 টেবিল চামচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রাইম ব্রোথ তৈরি করুন। এটি করার জন্য, সোডার পাত্রের মধ্যে ক্যাল্পটি কমিয়ে নিন, একটি ফোড়ন এনে সরিয়ে ফেলুন। পানিতে বোনিটো শেভিংস যুক্ত করুন এবং এটি নীচে ডুবে যাওয়া পর্যন্ত ফোটান। তাপ এবং স্ট্রেন থেকে সরান। জাপানি স্যুপ তৈরির ঝোল প্রস্তুত।
2
পেঁয়াজগুলি ছোট কিউবগুলিতে কাটা এবং "প্রাইম ব্রোথ" দিয়ে একটি পাত্রে রাখুন। ফোড়ন আনুন।
3
পেঁয়াজ পরিষ্কার হয়ে এলে সামুদ্রিক বিট যোগ করুন এবং ২-৩ মিনিট সিদ্ধ করুন। শেত্তলাগুলি ফুলে উঠতে হবে।
4
এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত পেস্টটি যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
5
উত্তাপ থেকে সরান এবং অবিলম্বে পরিবেশন করুন।
দরকারী পরামর্শ
জাপানে, এই স্যুপটি 250 মিলিলিটারের গ্লাস কাপগুলিতে কেবল গরম আকারে পরিবেশন করা হয়।
জাপানি স্যুপ তাত্ক্ষণিকভাবে খাওয়া হয় এবং গরম করা যায় না।