সাধারণ রান্নায় ডিম দীর্ঘ সময়ের জন্য উচ্চ তাপমাত্রার সংস্পর্শে আসে। প্রোটিন শক্ত করে এবং এর উপকারী পদার্থগুলির একটি অংশ হারিয়ে ফেলে। কাঁচা ডিমের এই ত্রুটি থাকে না। এগুলি শাঁস ছাড়াই দ্রুত ফোঁড়া হয় এবং আপনার সালাদ বা স্যান্ডউইচের জন্য এটি একটি মনোরম সংযোজন হতে পারে এবং বিভিন্ন সসের সাথে পৃথক থালা হিসাবেও পরিবেশন করা হয়। সৃজনশীল হউন! প্রতিটি প্রাতঃরাশকে সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক করে তুলুন - পোচযুক্ত ডিম নিজেই কোনওভাবে রান্না করুন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- টাটকা ডিম
- জল (1 লিটার);
- প্রশস্ত প্যান;
- টেবিল ভিনেগার 9% (1 টেবিল চামচ);
- লবণ (1 চামচ);
- ঢালাওভাবে দেওয়া বা বিতরণ;
- এক কাপ;
- আঁকড়ে ফিল্ম।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্যানে জল ালুন, লবণ এবং ভিনেগার যোগ করুন। Idাকনাটি বন্ধ করুন এবং একটি শক্ত আগুন লাগান, এটি ফুটতে দিন।
2
মূল পণ্যটির জন্য প্রস্তুত হন। একটি শক্ত শেল ছাড়াই ঝালাই করা ডিমগুলি সর্বনিম্ন তাপের সাপেক্ষে, সুতরাং সেগুলি সাবান দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া উচিত। তারপরে একটি কাগজের তোয়ালে বা ন্যাপকিন দিয়ে শুকনো এবং তারপরে ডিম ফোটানোর জন্য একটি পদ্ধতি ব্যবহার করুন।
3
প্রথম উপায়। ডিমটি একটি কাপে ভেঙে দিন। কুসুম যাতে ক্ষতি না করে সেদিকে লক্ষ্য রাখুন।
4
প্যানের নীচে নূন্যতম গরম করুন, জল সবে ফুটতে হবে। একটি চামচ জলে ডুবিয়ে জল আলোড়ন শুরু করুন যাতে একটি গভীর ফানাল প্যানটির মাঝখানে স্পিন করে। সাবধানতা, নিজের উপর ফুটন্ত জল ছড়িয়ে দিবেন না।
5
কাপটি নিজেই পানিতে নিয়ে আসুন এবং তাড়াতাড়ি ফানেলের মধ্যে সামগ্রী pourালুন। একটি চামচ দিয়ে একটি সসপ্যানে ডিমটি ঘুরিয়ে নিন, এটি নীচে আটকে থাকা উচিত নয়। নিশ্চিত হয়ে নিন যে প্রোটিন র্যাগগুলি প্যানে ঝাঁকুনিতে না পড়ে, তবে আপনার পণ্যটিতে ক্ষত রয়েছে।
6
ডিমটি তিন মিনিট ধরে রান্না করুন। এটি প্যান থেকে চামচ দিয়ে গর্তগুলি দিয়ে সরান এবং একটি প্লেটে বা স্যান্ডউইচে রাখুন। কাঁচা ডিম গরম খেতে হবে।
7
দ্বিতীয় উপায়টি তাদের পক্ষে যাঁরা নিশ্চিত নন যে তারা সঠিক ফানেল স্পিন করতে পারবেন। একটি ছোট স্যুপের লাডিতে ডিম কেটে নিন। এটি প্যানে ডুবিয়ে রাখুন।
8
ডিম ফুটন্ত জলে একটি লাডিতে সিদ্ধ করুন। জল যে প্রোটিনে আসে তা চিন্তা করবেন না। তিনি সহজেই পরে মার্জ হবে।
9
তিন মিনিট পরে, লাডল সরান। অতিরিক্ত জল ড্রেন। একটি ছুরির প্রান্তের সাথে, স্যুপ ল্যাডেলের পৃষ্ঠের সাথে মেশানো প্রোটিনের প্রান্তগুলি ছাঁটাও। সমাপ্ত পোচ ডিমটি একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং এটি গরম ব্রোথ দিয়ে পূরণ করুন।
10
তৃতীয় উপায়। কাপটি ক্লাইং ফিল্মের সাথে রাখুন। সেখানে ডিম নষ্ট করে দিন। ফিল্মের প্রান্তগুলি বেঁধে বা বাঁকুন যাতে ডিমটি ভিতরে থাকে।
11
পনিটেলটি ধরুন এবং ফুটন্ত জলে ডিম ডুবিয়ে নিন। একটি ফিল্ম ব্যাগে চার মিনিটের জন্য ফুটন্ত ছেড়ে দিন।
12
প্যান থেকে সিদ্ধ ডিমটি সরিয়ে কাঁচি দিয়ে ফিল্মটি কেটে দিন।
দরকারী পরামর্শ
টমেটো এবং শসা একটি হালকা সালাদ তৈরি করুন। সালাদে একটি গরম পোচ ডিম রাখুন এবং প্রোটিনটি কেটে নিন। ফাঁস কুসুম ড্রেসিংয়ের সাথে মিশ্রিত হবে, এবং থালাটি সুন্দর দেখাবে। এটি অতিথিদের জন্যও পরিবেশন করা যেতে পারে।