কীভাবে সুস্বাদু ড্যান্ডেলিয়ন জ্যাম তৈরি করবেন

ড্যান্ডেলিয়নগুলি কেবল সুন্দর বসন্তের ফুলই নয়, এটি একটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদও। সঙ্গত কারণে, এটি প্রচলিত medicineষধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। তবে তা সব নয়। তারা ডানডিলিয়নগুলি থেকে কী রান্না করে না: ভিটামিন সালাদ, ওয়াইন, স্যুপ, বলস, তরল, টিঙ্কচার, রোলস এমনকি কফি। তবে সর্বাধিক জনপ্রিয় থালা ড্যান্ডেলিয়ন জ্যাম।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

শুকনো আবহাওয়ায় আপনার ড্যান্ডেলিয়ন সংগ্রহ করতে হবে, যখন ফুলগুলি ভালভাবে খোলে open কোলাহলকারী মহানগর, কারখানাগুলি থেকে দূরে এবং রাস্তার কাছে নয়।

বিভিন্ন রঙ প্রসেসিং বিকল্প রয়েছে। তিক্ততা থেকে মুক্তি পেতে এগুলি ধুয়ে ভিজিয়ে রাখা যেতে পারে তবে আপনি ধোয়া এবং স্বাস্থ্যকর পরাগ রাখতে পারবেন না। তবে যে কোনও ক্ষেত্রে, ড্যান্ডেলিয়নগুলি অবশ্যই সবুজ অভ্যর্থনা থেকে মুক্তি পাওয়ার বিষয়ে নিশ্চিত হতে হবে। আপনি সাধারণ কাঁচি দিয়ে এটি করতে পারেন, হলুদ টুপি কেটে।

1. সাধারণ ড্যান্ডেলিয়ন জাম

আপনার প্রয়োজন হবে: চিনি 900 মিলি, জল 900 মিলি, এবং সরাসরি, 350 পিসি পরিমাণে নিজেকে ডান্ডেলিয়ন।

ফুলগুলি জল দিয়ে ভরাট করা প্রয়োজন এবং 5-6 ঘন্টা একা রেখে দেওয়া উচিত। তারপরে আমরা জলটি ছড়িয়ে দেব, ফুলের সবুজ অংশ থেকে মুক্তি পাবো, আবার জল যুক্ত করুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য আগুনে প্রেরণ করুন। এর পরে, আপনাকে চিইস্লোথের মাধ্যমে ব্রোথটি ছড়িয়ে দিতে হবে, চিনির সাথে মিশ্রিত করতে হবে এবং ফুটন্তের মুহুর্ত থেকে 40-50 মিনিটের জন্য কম আঁচে ফুটতে হবে। ব্যাংকগুলিতে গরম জাম ourালা এবং idsাকনাগুলি বন্ধ করুন।

2. লেবুর সাথে ড্যান্ডেলিয়ন জাম

এই রেসিপিটির জন্য আপনাকে নিতে হবে: 800 মিলি জল, 300 ড্যানডেলিয়ন, 1 লেবু, 1 কেজি চিনি।

আমরা আগের রেসিপিটির মতো ফুলগুলি ধুয়ে ফেলা, ভিজিয়ে রাখি pt তারপরে তাদের জল দিয়ে beেলে কাটা লেবু, বীজবিহীন, তবে উত্সাহ দিয়ে.ালতে হবে। কম তাপে 40-45 মিনিট রান্না করুন। শীতল করুন এবং এটি 12-14 ঘন্টা ধরে তৈরি করুন। সময় পার হওয়ার পরে, আমরা ঝোলটি ফিল্টার করি, চিনিতে andালা এবং আবার 10 মিনিট ধরে রান্না করি। পুনরায় শীতল করুন এবং পছন্দসই ঘনত্ব পর্যন্ত 6-8 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

3. লেবু টুকরা সঙ্গে জাম

উপাদানগুলি আগের রেসিপিটির মতোই। পার্থক্যটি হল যে একটি লেবু যা পুরোপুরি খোসা ছাড়িয়ে যায় এবং জেস্ট হয় তা টুকরো টুকরো করে কাটা হয় এবং দ্বিতীয় রান্নার সময় ড্যান্ডেলিয়ন সিরাপে যোগ করা হয়।

৪. সাইট্রাস নোট সহ ড্যান্ডেলিয়ন জ্যাম

আপনার প্রয়োজন হবে: 350 ড্যানডেলিয়নস, 1 লিটার জল, 1 কমলা বা আঙ্গুরের ফল, বেশ কয়েকটি পাতা currant, 1 কেজি চিনি।

আমরা ড্যানডিলিয়ন প্রস্তুত করি: সবুজ অংশ কেটে, জলে ভরাট with এর পরে, আপনাকে কমলা খোলা করতে হবে, বীজগুলি আলাদা করতে হবে, টুকরো টুকরো করে কেটে ডান্ডেলিয়নে প্রেরণ করতে হবে। তরকারির ধুয়ে যাওয়া পাতাগুলিও প্যানে যুক্ত হয়। আমরা 15 মিনিটের জন্য রান্না করার জন্য সেট করেছি, শীতল করুন এবং এটি কমপক্ষে 10 ঘন্টা ধরে তৈরি করুন।

আধানটি ফিল্টার করা উচিত, এতে চিনি যুক্ত করুন এবং রান্না করুন, প্রায় এক ঘন্টা ধরে নাড়তে হবে।