আমাদের সময়ের জরুরি সমস্যা হ'ল কীভাবে তাত্পর্যপূর্ণভাবে সীমাবদ্ধ বাজেট এবং রান্নার জন্য সময়ের শর্তে কীভাবে নিজেকে এবং আমাদের পরিবারকে স্বাস্থ্যকর এবং যৌক্তিক পুষ্টি সরবরাহ করা যায়। আপনার পরিবারকে কীভাবে সুস্বাদু এবং সস্তা খাওয়ানো যায় তার একটি উদাহরণ এখানে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - মুরগি;
- - বাঁধাকপি;
- - গাজর;
- - উদ্ভিজ্জ তেল;
- - আলু;
- - পেঁয়াজ;
- - ভাত;
- - নুন।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
একটি বড় মুরগি কিনুন। এটি কেটে - পা, স্তন কেটে। কঙ্কাল থেকে চিকেন ব্রোথ রান্না করুন।
2
ঝোল রান্না করার জন্য, একটি বড় পাত্র নিন। এতে মুরগির কঙ্কাল রাখুন। শীতল জল waterেলে দিন
3
পেঁয়াজ এবং গাজর খোসা। পেঁয়াজকে সূক্ষ্মভাবে কাটা, গাজরকে বৃত্তে কাটা। একটি কঙ্কাল সঙ্গে একটি প্যানে ourালা। আপনি যদি সিদ্ধ পেঁয়াজ পছন্দ না করেন তবে আপনি পানিতে একটি পুরো পেঁয়াজ রাখতে পারেন এবং যখন ঝোল প্রস্তুত হয়, তখন এটিকে টানুন।
4
নুন এবং একটি শক্ত আগুন লাগানো।
5
যখন জল ফুটতে শুরু করে, তাপটি কমিয়ে দিন যাতে জলটি ফুটতে না পারে তবে সামান্য "গুরুগল" করে। ফুটন্ত পরে 1.5 ঘন্টা রান্না করুন।
6
ঝোল প্রস্তুত। যদি আপনি 2 লিটার ব্রোথ রান্না করেন, তবে 3-4 দিনের জন্য আপনাকে একটি পুষ্টিকর প্রথম কোর্স সরবরাহ করা হবে, কারণ আপনি পরে বিভিন্ন ড্রেসিংয়ের সাথে স্যুপ তৈরি করতে পারেন - বাঁধাকপি, আলু, নুডলস যুক্ত করুন (নিজেকে তৈরি করুন বা একটি সস্তা একটি কিনুন)।
7
কেনা মুরগী থেকে পা এবং স্তনগুলি রয়ে গেল। আলু দিয়ে এইভাবে চুলায় মুরগির পা বেক করুন।
8
আলু ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
9
একটি বেকিং শীটে, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছিটানো, মুরগির পা রাখুন। আলু দিয়ে এগুলি Coverেকে দিন। উপরে নুন এবং হালকাভাবে তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 40 মিনিটের জন্য একটি ভাল preheated চুলায় রাখুন। থালা প্রস্তুত।
10
মুরগির স্তন থেকে পিলাফের একটি সহজ সংস্করণ প্রস্তুত করুন। উপাদানগুলির আনুমানিক অনুপাত (মাংস, গাজর, পেঁয়াজ, চাল) 1.5: 1: 1: 1।
11
স্তনগুলি প্রায় 2 সেন্টিমিটার আকারে কেটে নিন।
12
পেঁয়াজ এবং গাজর কেটে কেটে নিন। গাজরে কোনও ছাঁটে ঘষবেন না - কাটা গাজর কম রস খায় lose
13
প্রিহিটেড তেল প্যানে স্তন রাখুন। সাদা হওয়া পর্যন্ত স্যুট করুন।
14
মাংসে গাজর যুক্ত করুন। কিছুটা নাড়ুন এবং ভাজুন। তারপরে পেঁয়াজ যোগ করুন, আবার মেশান।
15
গাজর এবং পেঁয়াজ বাদামি হয়ে এলেই লবণ। আপনার মাংস পৃথকভাবে লবণ দেওয়া উচিত নয় - এটি দ্রুত রস দূরে দেবে এবং শুকনো হবে। চাল ভর্তি করার আগে আপনি যদি মাংসকে নুন দিয়ে থাকেন তবে চাল মাংসের রস দিয়ে স্যাচুরেটেড হয়।
16
ধীরে ধীরে একটি পাতলা প্রবাহে গাজর এবং পেঁয়াজের সাথে মাংসের উপর চাল ছিটান।
17
খুব সাবধানে, চাল "বিরক্ত" না করার জন্য, ফুটন্ত জল যোগ করুন। কোনও ক্ষেত্রেই ঠান্ডা বা এমনকি গরম জল যোগ করবেন না - তাপমাত্রা ব্যবস্থা ভেঙে যায়। এ থেকে পাইলাফের স্বাদ আরও খারাপ হবে।
18
জল এবং চালের অনুপাত কঠোরভাবে 2: 1, অর্থাৎ এক গ্লাস চালের জন্য 2 গ্লাস জল নেওয়া উচিত। এই crumbly pilaf গোপন।
19
জল যোগ করার পরে, lাকনা দিয়ে পিলাফটি বন্ধ করুন এবং আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে কমিয়ে দিন। Idাকনাটি না খোলা বা নাড়া দিয়ে 20 মিনিট অপেক্ষা করুন। তারপরে idাকনাটি খুলুন, মিশ্রিত করুন এবং idাকনাটি খোলা রেখে পিলাফটি আরও 5 মিনিটের জন্য আগুনে রাখুন - যাতে অবশিষ্ট তরল বাষ্পীভবন হয়। পিলাফ প্রস্তুত আছে।
20
এইভাবে, একটি মুরগি বেশ কয়েক দিন এবং দুটি ডিনার জন্য প্রথম থালা তৈরি করে।
21
পণ্যগুলিতে কম অর্থ ব্যয় করতে, "প্যাকেজিংয়ের জন্য" অর্থ প্রদান করবেন না - কেবল উজ্জ্বল মোড়কের কারণে পণ্য কিনবেন না। টিনজাত খাবার, সুবিধামত খাবার এবং অ মৌসুমী শাকসব্জি কিনবেন না। ঘরে সর্বদা থাকার চেষ্টা করুন - আটা, মাখন, ডিম, মৌসুমী শাকসবজি এবং সিরিয়াল। সপ্তাহে একবার, ভাল মাংস বা মুরগির টুকরা পান। যদি শরীরের ক্রমাগত মাংসের প্রয়োজন হয় তবে অফাল - লিভার, মুরগির ভেন্ট্রিকলস, গরুর মাংসের জিভ কিনুন।
22
চুলাতে কাটানো সময় বাঁচাতে চুলা অনেক সহায়তা করে। আপনাকে যা করতে হবে তা হ'ল উপাদানগুলি কেটে আগুন চালু করা। অর্ধ উইকএন্ডে আফসোস করবেন না। বাজার এবং দোকান ঘুরে এবং ভবিষ্যতের জন্য খাবার প্রস্তুত করার জন্য সময় নিন।