আপনি যদি পুরো পরিবারের জন্য মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবারের জন্য একটি সহজ বিকল্প খুঁজছেন, জর্জিয়ান মধ্যে মাংস দিয়ে আলু রান্না করার চেষ্টা করুন। ভুনা এবং প্রচুর মশালার জন্য ধন্যবাদ, মাংস অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং আলু খুব সুগন্ধযুক্ত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - মাংস (শুকরের মাংস খাওয়াই ভাল) - 0.5 কেজি;
- - আলু - 1 কেজি;
- - পেঁয়াজ - 2 পিসি.;
- - রসুন - 3 লবঙ্গ;
- - সূর্যমুখী তেল - 50 মিলি;
- - ভূমি শুকনো ধনিয়া - 0.5 চামচ;
- - হપ્સ-সুনেলি - 0.5 টি চামচ;
- - জায়ফল - 0.5 টি চামচ;
- - লাল বেল মরিচ - 0.5 চামচ;
- - লাল মরিচ মরিচ - 1 পিসি। (ঐচ্ছিক);
- - নুন;
- - স্বাদে নতুন তাজা গুল্ম সরবরাহ করা (উদাহরণস্বরূপ, সিলান্ট্রো, পার্সলে, ডিল, রোজমেরি);
- - গভীর ফ্রাইং প্যান
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
চলমান পানির নীচে মাংস ধুয়ে ফেলুন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো করুন এবং ছোট ছোট টুকরা করুন। তারপরে এগুলিকে একটি পাত্রে রাখুন, তাতে ধনে ধনিয়া, সুনিলি হপস এবং মিষ্টি মরিচ যোগ করুন।
2
পেঁয়াজ এবং রসুন খোসা। পেঁয়াজ আধা রিং এবং কাটা পাতলা বৃত্তে রসুন। কাঁচা মরিচ কেটে কেটে নিন। এর পরে, মাংসের সাথে বাটাতে সমস্ত কাটা উপাদানগুলি মিশিয়ে ভালভাবে মেশান। তারপরে কাপটি contentsাকনা বা আঁকড়ানো ফিল্মের সাথে তার সামগ্রীগুলি দিয়ে coverেকে রাখুন এবং এটি ২ ঘন্টা ম্যারিনেট করতে দিন।
3
সময় শেষ হয়ে আসলে একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে নিন এবং এটি ভালভাবে গরম করুন। তারপরে সূর্যমুখী তেলে heatালুন এবং মাংস রাখুন। সোনার বাদামী হওয়া পর্যন্ত এটি 10 মিনিটের জন্য সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় ভাজুন।
4
ইতিমধ্যে আলু খোসা এবং প্রতিটি কন্দ 6-8 অংশে বিভক্ত করুন। ভাজা মাংসে আলু যোগ করুন এবং নাড়তে নাড়তে আরও 15 মিনিট ভাজুন। শেষে, স্বাদ এবং জায়ফলের সাথে লবণ যোগ করুন। একগুচ্ছ তাজা শাকসব্জ একত্রিত করুন, এটি একটি থ্রেডের সাহায্যে ব্যান্ডেজ করুন এবং শীর্ষে থাকুন। এর পরে, তাপমাত্রাকে কম দামে হ্রাস করুন, একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে রাখুন এবং 40 মিনিটের জন্য থালাটি রান্না করুন।
5
জর্জিয়ান মাংসযুক্ত আলু প্রস্তুত হয়ে গেলে চুলা থেকে প্যানটি সরিয়ে নিন। কিছুটা জিদ করার জন্য ডিশটি 5-7 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন এবং তারপরে অংশে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।