এই দুর্দান্ত কেকটিতে ময়দা থাকে না এবং এতে একটি সুন্দর টেক্সচার থাকে। কোমল, আর্দ্র এবং খুব মিষ্টি নয়। ক্যারামেল পিষ্টকে মিষ্টি দেয় এবং বাদাম একটি মনোরম ক্রাচ সরবরাহ করে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- পিষ্টক জন্য:
- - 8 টি ডিম (কাঠবিড়ালি এবং কুসুম)
- - পুরো ডিম
- - 1 চিমটি লবণ
- - 1 টেবিল চামচ জল
- - 1 কাপ চিনি
- - ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট 1 চামচ
- - 50 গ্রাম কোকো পাউডার
- - 100 গ্রাম বাদাম
- - 50 গ্রাম নারকেল ফ্লেক্স
- ক্রিম জন্য:
- - 1 কাপ চিনি
- - 80 গ্রাম মাখন
- - 1/2 কাপ ফ্যাট ক্রিম
- - 1 কাপ বাদাম
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
পিষ্টক জন্য ময়দা প্রস্তুত করতে, yolks থেকে কাঠবিড়ালি পৃথক। তারপরে একটি বড় বাটি নিন এবং একটি শক্ত ফেনায় এক চিমটি লবণের সাথে ডিমের সাদা অংশগুলিকে পেটান (আপনি যদি বাটিটি ঘুরিয়ে দেন তবে প্রোটিনগুলি ফুটো হওয়া উচিত নয়)।
2
এবার ডিমের কুসুম আলাদাভাবে বিট করুন, ১ টি সম্পূর্ণ ডিম, জল এবং চিনি ফ্যাকাশে হলুদ হওয়া পর্যন্ত। ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট, কোকো, নারকেল যোগ করুন।
3
এই ভরতে পিটানো ডিমের সাদা অংশ যুক্ত করুন এবং সমস্ত কিছু একসাথে মেশান।
4
চর্বিযুক্ত কাগজ দিয়ে একটি বেকিং ডিশ মধ্যে ফলিত ময়দা.ালা। 30 মিনিটের জন্য 185 ডিগ্রিতে ওভেনে বেক করুন।
5
কেক বেক করার সময় বাদাম হালকা বাদামী রঙের হয়ে ভাজুন। চুলা থেকে কেকটি সরান এবং এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।
6
ক্রিম প্রস্তুত করতে, চিনিটি একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে রাখুন এবং মাঝারি তাপমাত্রায় গলে দিন। গলানো চিনি ফুটে উঠার পরে মাখন এবং ক্রিম দিন। তাপমাত্রা কমিয়ে আরও ৫ মিনিট রান্না করুন।
7
ভাজা বাদাম যুক্ত করুন এবং ক্রিমটি 5-10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।
8
এখন এটি বেকড পণ্যগুলিতে ফলিত মিশ্রণটি pourালতে অবশেষ। এখানে একটি সুস্বাদু মিষ্টি!
