আধুনিক গৃহস্থালী সরঞ্জামগুলি বাস্তব রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসগুলি তৈরি করা সহজ এবং সহজ করে তোলে। উদাহরণস্বরূপ, ধীর কুকারে আপনি একটি চকোলেট বিস্কুট কেক বেক করতে পারেন যা উত্থিত হবে এবং একটি সূক্ষ্ম, শীতল কাঠামো থাকবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
কেক তৈরির প্রথম পদক্ষেপটি একটি বিস্কুট বেক করা হবে, এর জন্য নিম্নলিখিত পণ্যগুলি গ্রহণ করুন:
- 5 টি ডিম;
- চিনি 150 গ্রাম;
- কোকো পাউডার 50 গ্রাম;
- 180 গ্রাম ময়দা;
- দুধ 50 মিলি;
- 10 গ্রাম মাখন;
- পরীক্ষার জন্য 5 বেকিং পাউডার।
সাদাগুলি কুসুম থেকে আলাদা করুন এবং ঘন সাদা ফেনা পর্যন্ত চিনি দিয়ে তাদের বীট করুন। তারপরে, বীট চালিয়ে যাওয়ার সময়, তাদের সাথে কুসুম যুক্ত করুন।
কোকো, ময়দা এবং দুধের সাথে পেটানো ডিমগুলিকে একত্রিত করুন, একজাতীয় ভর পেতে মিশ্রণের সাথে উপাদানগুলি ভালভাবে মিশ্রিত করুন। মাখন দিয়ে গ্রিজযুক্ত একটি বাটিতে এটিকে স্থানান্তর করুন, ধীর কুকারটি বন্ধ করুন এবং 1 ঘন্টা "বেকিং" এ সেট করুন।
কেকের বেসটি বেক করার সময়, নিম্নলিখিত উপাদানগুলির একটি ক্রিম তৈরি করুন:
- 2 ডিম;
- চিনি 250 গ্রাম;
- 200 মাখন।
প্রথমে ফোমে চিনি দিয়ে ডিমগুলি পেটান, তারপরে এতে নরম বাটার দিন এবং ভর ক্রিমি হয়ে যাওয়া পর্যন্ত পিটতে থাকুন। কিছুক্ষণের জন্য ফ্রিজে ক্রিম নিন।
বিস্কুটটি ইতিমধ্যে প্রস্তুত থাকলে, এটি বাইরে নিয়ে যান এবং কয়েকটি স্তরগুলিতে বিভক্ত করুন। যখন তারা ঠান্ডা হয়ে যায়, তখন কেকটি সংগ্রহ করুন, প্রতিটি স্তরকে মাখনের ক্রিম দিয়ে গ্রিজ করুন। বেরি, চকোলেট চিপস, কমলা বা লেবু জেস্ট দিয়ে পণ্যটির শীর্ষটি সাজান।
আপনি একটি সাধারণ থ্রেড ব্যবহার করে বেশ কয়েকটি পাতলা করে একটি বড় কেক কেটে ফেলতে পারেন। এটি করার জন্য, পাতলা কেকের উচ্চতা পরিমাপ করুন, এটির চারপাশে একটি বিস্কুট সামান্য কাটা এবং কাটাতে একটি থ্রেড sertোকান। সংযোগস্থলে, থ্রেড ক্রসের শেষগুলি, তাদের প্রান্তগুলি দ্বারা নিয়ে যাওয়া এবং বিভিন্ন দিকে প্রসারিত করা প্রয়োজন।