আপনি কি কখনও কুমড়ো পিউরি স্যুপ খেয়েছেন? যদি তা না হয় তবে আপনার রান্না ঘরে এই খাবারটি রান্না করার চেষ্টা করুন। খাঁটি স্যুপ আপনাকে এর উজ্জ্বল রঙ দিয়ে আনন্দ করবে এবং হৃদয়কে একটি সূক্ষ্ম স্বাদ এবং গন্ধ দিয়ে মুগ্ধ করবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- 600 গ্রাম কুমড়া (ওজন ইতিমধ্যে খোসা ছাড়ানো উদ্ভিজ্জ, ছুলা এবং বীজ ছাড়াই);
- লাল রঙের 2 বাল্ব;
- রসুনের 1 টি মাথা (আপনার স্বাদের পরিমাণের সাথে পৃথক);
- 1 বড় গাজর;
- নিজস্ব রস মধ্যে টমেটো 600 মিলি;
- 3 চামচ। ঠ। উদ্ভিজ্জ তেল (আদর্শ জলপাই);
- 2 চামচ। ঠ। সয়া সস;
- 1 চামচ তরকারি;
- ইচ্ছায় নুন;
- ঝোল (উদ্ভিজ্জ, মাংস, জলের উপর রান্না করার অনুমতি দেওয়া);
- কুমড়োর বীজ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আমরা কুমড়ো স্যুপ পিউরি রান্না শুরু করি। প্রথমত, বেকিং ডিশ নিন। এটিতে খোসা কুমড়ো রেখে দিন, বড় টুকরো করে কেটে নিন।
2
পেঁয়াজ খোসা, এটি 4 অংশ কাটা, কুমড়ো উপরে রাখুন। গাজর দিয়েও একই কাজ করুন।
3
রসুনের মাথাটি খোসা ছাড়াই টুকরো টুকরো করে ভাগ করুন, একটি বেকিং ডিশে রাখুন।
4
সয়া সস এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে তৈরি শাকসবজি ছিটিয়ে দিন। ওভেনে বেকিং ডিশটি প্রেরণ করুন, 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড শাকসবজির জন্য রান্নার সময় 30-40 মিনিট (তাদের কয়েকবার নাড়াতে ভুলবেন না), নরম হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
5
শাকসব্জি রান্না করা হয়, একটি গভীর প্যানে এগুলি স্থানান্তর করুন, সাবধানে রসুন থেকে কুঁচি সরান। পণ্যগুলিতে আপনার নিজস্ব রস, লবণ, তরকারীগুলিতে টমেটো যুক্ত করুন। প্রয়োজনে কুমড়ো স্যুপে ঝোল বা জল যোগ করুন। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে তরলটি সবজিগুলিকে পুরোপুরি coversেকে দেয়।
6
গ্যাসের সাথে উপাদানগুলির সাথে সসপ্যান রাখুন, সামগ্রীগুলি সিদ্ধ করুন, তারপরে কমপক্ষে তাপ কমিয়ে দিন এবং 10 মিনিটের জন্য ভবিষ্যতের কুমড়ো স্যুপ পিউরি স্টু করুন।
7
সময় শেষ হয়ে গেলে, প্যানারের সামগ্রীগুলি মেশানো আলুতে পরিণত করুন, একটি ব্লেন্ডারে সজ্জিত। যদি এই ইউনিটটি উপলব্ধ না হয়, তবে আপনি কুমড়ো স্যুপ পিউরি প্রস্তুত করতে পারেন এবং একটি পুশিং মেশিনের সাহায্যে, প্রধান জিনিসটি হ'ল কোনও গলদা নেই।
8
সমাপ্ত স্যুপটি প্লেটগুলিতে ourালুন এবং কুমড়োর বীজ দিয়ে সাজান।
মনোযোগ দিন
কুমড়ো স্যুপে ক্রিম থাকে না এই কারণে, থালাটি রোজা অবস্থায় খাওয়া যেতে পারে। সত্য, এই ক্ষেত্রে, প্রথমটি উদ্ভিজ্জ ঝোল মধ্যে রান্না করা উচিত।