নোনতা হারিংয়ের অভ্যস্ত, আমরা পুরোপুরি ভুলে গিয়েছিলাম যে টাটকা মাছ থেকে তৈরি খাবারগুলি তার স্বাদের দিক থেকে কোনওভাবেই নিকৃষ্ট নয়। তাজা হেরিং সবজি, ভাজা এবং বেকড দিয়ে স্টিউ করা যেতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- প্রথম রেসিপিটির জন্য:
- টাটকা হারিং;
- মাখন;
- দুধ;
- লবণ;
- ময়দা;
- সরিষা;
- লেবুর রস
- দ্বিতীয় রেসিপিটির জন্য:
- টাটকা হারিং;
- গাজর;
- পেঁয়াজ;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- লবণ;
- মরিচ।
- তৃতীয় রেসিপিটির জন্য:
- টাটকা হারিং;
- মাশরুম;
- পেঁয়াজ;
- পার্সলে;
- একটি ডিম;
- মাখন;
- সজিনা।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
সরিষার সসে হারিং প্রস্তুত করতে, মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো কাটা। একটি প্যানে 50 গ্রাম মাখন দ্রবীভূত করুন, এবং দুটি প্লেটের একটিতে 200 গ্রাম ঠান্ডা দুধ andালুন এবং এতে এক চা চামচ লবণ মিশ্রিত করুন। দ্বিতীয় প্লেটে 200 গ্রাম ময়দা.ালা। দুধে হেরিংয়ের টুকরোগুলি ডুবিয়ে রাখুন এবং তারপরে ময়দা ডুবিয়ে রাখুন এবং মাঝারি আঁচে দু'দিকে আঁচে ভাজুন।
2
সমাপ্ত মাছটি একটি থালায় স্থানান্তর করুন, এবং যে প্যানে এটি ভাজা হয়েছিল সেখানে সস প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, আরও 60 গ্রাম মাখন গলিয়ে নিন, দুই টেবিল চামচ ময়দা lightালা এবং হালকা ভাজুন, ক্রমাগত ময়দা গলিত ভাঙ্গা। 400 গ্রাম জলে tasteালা, স্বাদ মতো লবণ এবং 1 চা চামচ সরিষা এবং আধা লেবুর রস যোগ করুন। সস একটি ফোড়ন এনে, ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং তাদের মাছ দিয়ে ভরাট করুন।
3
সবজি দিয়ে স্ট্যু হেরিং। এটি করার জন্য, 4 টাটকা মাছ পরিষ্কার করুন এবং সমস্ত অভ্যন্তর সরিয়ে ফেলুন। ধুয়ে এবং অংশে কাটা। একটি মোটা দানুতে চারটি মাঝারি গাজর ছড়িয়ে দিন এবং পেঁয়াজের একটি বড় মাথা আধা রিংগুলিতে কাটুন। একটি প্রিহিটেড প্যানে 50 গ্রাম মিহি সূর্যমুখী তেল andালুন এবং আধা রান্না হওয়া পর্যন্ত এটিতে শাকসবজি স্টু করুন।
4
ফয়েল এবং মাছ এবং শাকসব্জির বিকল্প স্তর দিয়ে হাঁসের নীচের অংশটি Coverেকে রাখুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। তারপরে 100 গ্রাম গরম জল, ালুন, coverেকে রাখুন এবং হাঁসকে আগুনে ধরিয়ে দিন। এক ঘন্টা ধরে কম আঁচে জ্বাল দিন।
5
চুলায় হেরিং বেক করতে, খোসা ছাড়ুন এবং ছোট ছোট টুকরো 5 টি বড় মাশরুম কেটে নিন। একটি পেঁয়াজ, পার্সলে একটি গুচ্ছ পিষে এবং কিউবগুলিতে একটি শক্ত-সিদ্ধ ডিম কাটা। এই সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন। দুটি মাঝারি আকারের মাছের শব এবং অন্তর্ভুক্ত রান্না করা স্টফিং।
6
এক টেবিল চামচ হর্সারডিশের সাথে 50 গ্রাম নরম মাখন মিশ্রিত করুন এবং ফলিতের মিশ্রণটি 2 পাত্রে ফয়েলতে ছড়িয়ে দিন। উপরে থেকে প্রতিটি পাতায় একটি করে শব মাছ রাখুন, শক্ত করে বন্ধ করুন এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন। 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 25 মিনিটের জন্য বেক করুন