সাধারণ বিটরুট এর নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যে অনন্য। এমনকি হিপোক্রেটিস ওষুধের সংমিশ্রণে এটি অন্তর্ভুক্ত করেছিল। বীটেন, যা বিটগুলিতে থাকে এবং এটি একটি সমৃদ্ধ রঙ দেয়, হোমোসেসটিন হ্রাস করতে সহায়তা করে। একটি উন্নত স্তর যার ফলে কার্ডিওভাসকুলার রোগ হয়। বিট থালা - বাসনগুলিতে অবশ্যই হিমোগ্লোবিনযুক্ত লোকদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে। সমস্ত দরকারী সম্পত্তি বিট এবং তাপ চিকিত্সার সময় সংরক্ষণ করা হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- বিটরুট প্যাটিসের জন্য "প্লেজার":
- বিট 500 গ্রাম;
- সোজি 2 টেবিল চামচ;
- 2 টেবিল চামচ ব্রেডক্রাম্ব বা আটা;
- 1 ডিম
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- ঘি;
- আধা গ্লাস টক ক্রিম;
- স্বাদ নুন।
- কুটির পনির "মিষ্টি দাঁত" সহ বিটরুট কাটলেটগুলির জন্য:
- বিট 300 গ্রাম;
- 200 গ্রাম লো ফ্যাট কুটির পনির;
- সোজি 3 টেবিল চামচ;
- একটি ডিম;
- টক ক্রিম 3-4 টেবিল চামচ;
- মাখন;
- স্বাদ মত চিনি।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
বিটরুট প্যাটিস "প্লেজার"। বীটগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত খোসা ছাড়িয়ে সিদ্ধ করুন। তারপরে শীতল এবং পরিষ্কার করুন। সন্ধ্যায় বিট সিদ্ধ করা আরও ভাল, তারপরে কাটলেটগুলি প্রস্তুত করতে খুব কম সময় লাগবে।
2
একটি সূক্ষ্ম জাল বা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরা সঙ্গে একটি ছাঁকনিতে খোসা সেদ্ধ beets। ফলস্বরূপ ভর একটি প্যানে রাখুন, অল্প অল্প আঁচে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং ভাল গরম করুন continuously
3
বীট উষ্ণ হয়ে এলে সোজি দিন। যাতে এটি গলদা না হয়ে যায়, তেমন সুজি যোগ করুন সাবধানে, একটি পাতলা প্রবাহে। তারপরে ফলক বিটরুটের ভর আরও পনের মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, আঁচ থেকে প্যানটি সরান এবং শীতল করুন।
4
ডিমটি সোজি, নুন এবং মিশ্রণ দিয়ে পেটান। ফলিত বিটরুটকে ছোট ছোট প্যাটিগুলিতে কাটুন, এগুলি গ্রাউন্ড ব্রেডক্রামস বা ময়দা বা ময়দার সাথে ব্রেডক্র্যাম্বসের মিশ্রণে রোল করুন।
5
প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল.ালুন, ভালভাবে গরম করুন এবং প্যাটিগুলি একটি সুস্বাদু ক্রাস্ট ফর্ম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। মাখনটি দ্রবীভূত করুন এবং এটির সাথে সমাপ্ত বিটরুট প্যাটিগুলি pourালুন। টক ক্রিমটি আলাদাভাবে পরিবেশন করুন।
6
কুটির পনির সাথে বিটরুট প্যাটিস "মিষ্টি দাঁত"। বুরুশ দিয়ে বীট ধুয়ে ফেলুন। লেজ পরিষ্কার এবং কাটা প্রয়োজন হয় না। তারপরে রান্না করা বিট বা চুলায় সিদ্ধ করুন। আপনি এটির জন্য একটি মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করতে পারেন, যা রান্নার প্রক্রিয়াটিকে তীব্রতর করবে।
7
খোসা সিদ্ধ বা বেকড beets এবং কষান। যতটা সম্ভব শুকনো করতে বিটরুটের রস ভাল করে নিন। নরমযুক্ত মাখন (1-2 টেবিল চামচ), টক ক্রিম, ডিম, সুজি এবং চিনি মিশ্রিত বিটগুলিতে যোগ করুন। ফলস্বরূপ স্টফিং ভালভাবে গুঁড়ো এবং ফুলে উঠতে 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। ভরগুলির ধারাবাহিকতা নির্ভর করে আপনি বীটগুলি ভালভাবে চেপেছেন কিনা তার উপর নির্ভর করে। যদি "ময়দা" তরল হয়ে যায় তবে আরও কিছুটা সুজি বা ময়দা দিন।
8
ময়দা বা ক্র্যাকার থেকে এক টেবিল চামচ রুটি দিয়ে ছড়িয়ে দিয়ে কাটলেটগুলি তৈরি করুন। চারদিকে ভাল করে ঘুরিয়ে উত্তপ্ত তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যানে রাখুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত স্যুট করুন। পরিবেশনের আগে, বিট-দই কাটলেটগুলি টক ক্রিম দিয়ে withালা উচিত।
মনোযোগ দিন
ওভেনে বীট বেক করার জন্য, আপনার ধোয়া কিন্তু অশুচি বীটগুলি ফয়েলে শক্ত করে ধুয়ে ফেলতে হবে। একটিতে নয় দুটি স্তরগুলিতে ভাল। একটি বেকিং শীট এবং একটি preheated চুলায় রাখুন। তাপমাত্রা 180-200 ডিগ্রি হওয়া উচিত। বিট ঘন্টা এবং দেড় ঘন্টা জন্য বেকড হয়। সময় মূল শস্যের তাপমাত্রা এবং আকারের উপর নির্ভর করে। প্রস্তুতি কাঠের skewer বা কাঁটাচামচ দ্বারা নির্ধারিত হয়।
দরকারী পরামর্শ
কাটলেট রান্না করার সময় বীটরুটের রস কুঁচকে pourালতে তাড়াহুড়ো করে না। এটি ক্রিম ক্রিমগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত প্রাকৃতিক রঞ্জক। আপনি যদি কেক বেক করার সময় ক্রিমটিতে বিটরুটের রস যোগ করেন তবে এটি ক্রিমটিকে একটি মনোরম গোলাপী রঙ দেবে।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
কীভাবে মাশরুম এবং কিমাংস মাংস দিয়ে আলু জাজি রান্না করবেন