সালমন সালমন মাছের একটি প্রজাতি এবং এটি আটলান্টিক সালমন নামেও পরিচিত। সালমনটিতে প্রচুর পরিমাণে দরকারী ট্রেস উপাদান রয়েছে। এটি ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির একটি অমূল্য উত্স, যা এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধের জন্য প্রয়োজনীয়। এমনকি আটলান্টিক স্যামনের একটি পরিবেশনায় থাকা ভিটামিন এবং মাইক্রোইলিমেন্টগুলি মানব মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করতে পারে। তাই ডায়েটিশিয়ানরা তাদের ডায়েটে সপ্তাহে কমপক্ষে ২-৩ বার মাছের খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করার জন্য দৃ strongly়ভাবে পরামর্শ দেন recommend সালমন রান্না করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- সালমন স্টিকস;
- লেবু;
- টমেটো;
- ক্রিম 10-20% ফ্যাট;
- মরিচের 4 প্রকারের মিশ্রণ;
- লবণ;
- ফয়েল।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
কোনও দোকানে মাছ কেনার সময়, তার তাজাতে মনোযোগ দিতে ভুলবেন না। এটিতে একটি অপ্রীতিকর গন্ধ থাকা উচিত নয়। একটি আঙুল দিয়ে সজ্জা টিপানোর সময়, এটি পর্যাপ্ত স্থিতিস্থাপক হওয়া উচিত এবং দ্রুত আকার পুনরুদ্ধার করা উচিত। পণ্যটির সতেজতা সম্পর্কে যদি সন্দেহ থাকে তবে তাৎক্ষণিকভাবে কেনা ত্যাগ করা ভাল। এটি স্বাস্থ্যের পক্ষে বিপদ হতে পারে।
রান্নার জন্য মাছ প্রস্তুত করুন। ঠান্ডা প্রবাহমান জলে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। প্রয়োজনে কিছু অংশ কেটে নিন।
মশালার মশলাদার সুগন্ধযুক্ত স্টিকগুলি সরস, স্নেহযুক্ত করতে, তাদের প্রথমে মেরিনেট করা উচিত। এটি করার জন্য, কেবল তাদের একটি গ্লাস বা enameled বাটি মধ্যে রাখুন, একটি সামান্য লবণ যোগ করুন, মোটা মরিচ যোগ করুন এবং রস উপর অর্ধেক লেবু pourালা। 15-2 মিনিটের জন্য একটি শীতল স্থানে aেকে রেখে দিন।
2
এদিকে, দ্বিতীয়ার্ধের লেবু এবং টমেটোকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। ফয়েল থেকে, মাছের টুকরাগুলির আকার অনুযায়ী "নৌকাগুলি" তৈরি করুন: ফয়েলের টুকরোটি কেটে কাঠামোটিকে নৌকার মতো দেখানোর জন্য উভয় প্রান্তে চিমটি দিন।
তাপ-প্রতিরোধী বেকিং শীটে ফয়েল নৌকা রাখুন। তাদের প্রত্যেকটিতে সালমন স্টেক রাখুন, প্রয়োজনে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। টমেটো এবং লেবুর টুকরো মাছের উপরে রাখুন। ক্রিম ourালা যাতে তারা এক টুকরো মাছ.েকে রাখে।
3
প্যানটি সাবধানে ওভেনে রাখুন এবং রান্না হওয়া অবধি প্রায় 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় বেক করুন।
পরিবেশনের সময়, স্যামন স্টিকগুলি তাজা পার্সলে এবং ডিল দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।
দরকারী পরামর্শ
সাইড ডিশ হিসাবে, তাজা সিদ্ধ আলু বা ব্রোকলির মতো স্টিমযুক্ত শাকসব্জী, অল্প গাজর এই খাবারের জন্য আদর্শ ideal
আপনি ফয়েল বোটে সিদ্ধ আলুর টুকরোগুলি অর্ধ-প্রস্তুত আলুতে রাখতে পারেন, যাতে মাছ বেক করা হবে। এটি অবশ্যই ক্রিম যুক্ত হওয়ার আগেই করা উচিত। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে আলাদাভাবে সাইড ডিশ প্রস্তুত করতে হবে না। ডিশ প্রাথমিকভাবে একটি অংশ হিসাবে প্রস্তুত করা হবে।