গরুর মাংস কেবল কম ক্যালোরি মাংসই নয়, এটি খুব সুস্বাদুও। এবং যদি আপনি আপেল, বাদাম এবং ধূমপান বেকন দিয়ে গরুর মাংস বেক করেন তবে আপনি উত্সব টেবিলের জন্য একটি দুর্দান্ত থালা পাবেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 1 কেজি গরুর মাংসের ফললেট,
- - 1 ডিম
- - 50 গ্রাম ধূমপায়ী বেকন,
- - 1 পেঁয়াজ,
- - 2 ছোট আপেল,
- - 1/2 গুচ্ছ পার্সলে,
- - 3 টেবিল চামচ মাখন,
- - শুকনো গোলাপী 1 চা চামচ,
- - 1 টেবিল চামচ লেবুর রস
- - জমিতে বাদামের 50 গ্রাম,
- - 1 টেবিল চামচ ঘি,
- - ঝোল 200 মিলিলিটার,
- - 1-2 চা চামচ সরিষা,
- - স্বাদ মতো লবণ এবং গোলমরিচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
পার্সলে ধুয়ে ফেলুন, পাতা ছিঁড়ে ফেলুন এবং তাদের কেটে নিন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে কাটুন। আপেল ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন, কোরটি কেটে নিন এবং ছোট কিউবকে কাটাবেন। ছুরি দিয়ে বাদাম কেটে নিন।
2
স্ট্রাইপগুলিতে বেকন কেটে কাটা এবং 1 চামচ মাখন এর মধ্যে চর্বি বের হওয়া অবধি ভাজুন। বেকনটিতে রোজমেরি দিয়ে পেঁয়াজ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং আরও 2 মিনিটের জন্য ভাজুন।
3
আপেল, বাদাম, পার্সলে একত্রিত করুন। সব কিছু ডিমের মধ্যে ourেলে ভাল করে মেশান। লেবুর রস দিয়ে বেকন এবং মৌসুমে ফলস্বরূপ ভর.ালা।
4
গরুর মাংস ভালভাবে ধুয়ে নিন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো করুন এবং কাঙ্ক্ষিত আকারের পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটুন। নুন এবং গোলমরিচ মিশ্রণ দিয়ে গরুর মাংস ঘষুন।
5
কড়াইতে ঘি গরম করে নিন। একটি প্যানে মাংস রাখুন এবং একপাশে এক মিনিটের জন্য উচ্চ আঁচে ভাজুন।
6
ভাজা স্টেকগুলি বেকিং পেপারে coveredাকা একটি বেকিং শীটে রাখুন। মাংসের উপরে, বাদাম এবং বেকন দিয়ে আপেলের মিশ্রণ রাখুন। প্রায় 40 মিনিটের জন্য 175 ডিগ্রিতে ওভেনে গরুর মাংস বেক করুন।
7
একটি ছোট সসপ্যানে ব্রোথ Pালুন এবং এটি উচ্চ উত্তাপের উপর সিদ্ধ করুন। একটি সসারে ফলস্বরূপ সস ourালা এবং সরিষা, মাখন, লবণ এবং মরিচ মিশ্রিত করুন।
8
সাবধানে প্যান থেকে মাংস সরিয়ে সস দিয়ে পরিবেশন করুন।