একটি রসালো ক্রিস্পি স্টেক একটি দুর্দান্ত এবং পুষ্টিকর ডিনার যা এমনকি কয়েক মিনিটের মধ্যে সবচেয়ে অযোগ্য রন্ধনসম্পর্কিত বিশেষজ্ঞ দ্বারা প্রস্তুত করা যেতে পারে। এবং যাতে এই থালাটি আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে, আপনার তেল যোগ না করে এটি ভাজতে হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - শুয়োরের মাংসের স্টিকেস;
- - সরিষা;
- - নুন।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
এই ডিশটি প্রস্তুত করতে, তাজা বা ঠাণ্ডা শূকরের মাংসের স্টিকগুলি নির্বাচন করুন, এর বেধ 2 সেন্টিমিটারের বেশি নয় Then তারপরে তারা দ্রুত একটি প্যানে ফ্রাই করতে পারেন এবং একই সময়ে সরস থাকতে পারে।
2
চলমান পানির নীচে মাংস ধুয়ে নিন এবং একটি ন্যাপকিন বা কাপড়ের তোয়ালে দিয়ে ভাল করে শুকিয়ে নিন। এর পরে, এটি চারদিকে সরিষার দিয়ে ভাল করে আবরণ করুন। এটি কাঙ্ক্ষিত যে তিনি স্টিকগুলি একটি ঘন স্তর দিয়ে আবরণ করুন, তবে তারা ভালভাবে মেরিনেট করা হবে।
3
স্টিকগুলি একটি গভীর প্লেটে রাখুন, আচ্ছাদন করুন এবং ফ্রিজে রাখুন। এগুলি কমপক্ষে 2 ঘন্টা, আদর্শভাবে 3-4 ঘন্টা জন্য পিক করা উচিত। রান্না করার আধা ঘন্টা আগে তাদের নিয়ে যান, যাতে তারা ঘরের তাপমাত্রায় পৌঁছে যায় - তারপরে স্টেকগুলি প্যানে কলকাবে না।
4
একটি শুকনো কাপড় ব্যবহার করে, স্টেকগুলি থেকে সমস্ত সরিষা সরান এবং সেগুলিতে সামান্য লবণ যুক্ত করুন। তারপরে এগুলিকে একটি গরম প্যানে রাখুন এবং প্রতিটি পাশের 3-4 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে আঁচে ভাজুন.. সরিষা মেরিনেডকে ধন্যবাদ এইবার ভালভাবে রান্না করা এবং একই সাথে রসালো স্টেক রান্না করার জন্য যথেষ্ট।
5
এখনও সমাপ্ত টেবিলের উপর সমাপ্ত স্টিকগুলি পরিবেশন করুন। তাদের জন্য সেরা সাইড ডিশ হবে একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ বা গ্রিলড শাকসবজি।
মনোযোগ দিন
ভাজার সময়, স্টিকের মধ্যে প্রচুর জায়গা থাকা উচিত, অন্যথায় তারা একটি সোনার ভূত্বক ধরবে না
দরকারী পরামর্শ
মেরিনেড হিসাবে, রাশিয়ান বা ডিজন সরিষা ব্যবহার করা ভাল।