গ্রীষ্মকাল হালকা খাবারের জন্য সেরা সময়। মৌসুমী শাকসবজি স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত বেস তৈরি করতে পারে যা খুব দ্রুত রান্না করে। এই পাফ ডিশটি লাসাগনার সাথে সাদৃশ্যযুক্ত তবে এতে কোনও ভারী পাস্তা এবং পনির নেই। টোস্টেড রুটির টুকরো দিয়ে এটি সেরা পরিবেশন করা হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
ভেষজগুলির সাথে শাকগুলির একটি পাফ থালা প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির যে কোনও সমন্বয় প্রয়োজন:
- টমেটো;
- সবুজ বা পেঁয়াজ;
- জুচিনি বা জুচিনি;
- বেগুন;
- যে কোনও রঙের বেল মরিচ;
- মরিচ মরিচ (স্বাদ);
- তাজা তুলসী;
- তাজা রসুনের 2-3 লবঙ্গ;
- জলপাই তেল প্রায় 50 মিলি;
- স্বাদ মত লবণ এবং মরিচ।
1. চুলা 220 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপীকরণ করুন শাকসবজি এবং গুল্ম ধোয়া। বেগুন খোসা। এটি যদি জাপানের মিনি-বেগুন হয় তবে খোসা ছাড়ানো যায় না। পেঁয়াজ এবং রসুন খোসা।
2. প্রায় অর্ধ সেন্টিমিটার পুরু টুকরাগুলিতে শাকসবজিগুলি কাটা। মোটা করে সবুজ কাটা রসুনটি কেটে নিন।
৩. জলপাই তেলের সাথে কাটা রসুন মিশিয়ে নিন। এক টুকরো তেল দিয়ে বেকিং ডিশ ছিটিয়ে দিন।
৪. ফর্মটি কাঁটাতে ভরা না হওয়া পর্যন্ত শাকসবজি, তেল, গুল্ম, লবণ, মরিচগুলির একটি বেকিং শীটের স্তরগুলি রাখুন। রান্নার সময় থালাটির পরিমাণ প্রায় অর্ধেক কমে যাবে। 15 মিনিটের জন্য 220 ডিগ্রি সেলসিয়াসে একটি ওভেনে রাখুন, তারপরে তাপটি 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস হ্রাস করুন এবং আরও 20 মিনিটের জন্য রেখে দিন। চুলা বন্ধ করে 30-45 মিনিটের জন্য আকারে রেখে দিন। ফলস্বরূপ ডিশ গরম এবং ঘরের তাপমাত্রায় উভয়ই পরিবেশন করা যেতে পারে।