পূর্বে, রাশিয়ার কুটির পনির বলা হত পনির, এবং এগুলি থেকে প্রাপ্ত খাবারগুলি পনির বলা হত। অতএব, দই পনিরকে চিজেকেকও বলা হয়। চিজসেকস - খুব সুস্বাদু একটি খাবার যা প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবারের জন্য খাওয়া যেতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- কুটির পনির 500 গ্রাম;
- 1 কাপ আটা;
- 2 টি ডিম
- 3 চামচ চিনি;
- ১/২ চামচ লবণ;
- উদ্ভিজ্জ তেল 50 মিলি।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ছোট, ইউনিফর্ম পিণ্ড তৈরি করতে কুটির পনিরটি ভালভাবে ঘষুন। ডিম যোগ করুন এবং মেশান।
2
ফলস্বরূপ ভরগুলিতে লবণ, চিনি এবং ময়দা যোগ করুন, আগে এটি একটি চালুনির মাধ্যমে চালিত করা হয়। ময়দা খুব খাড়া না রাখুন যাতে এটি নরম এবং কিছুটা আঠালো হয়ে যায়।
3
তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রিজ বা চামড়া কাগজ দিয়ে এটি আবরণ। একটি টেবিল চামচ ছোট ডিম্বাকৃতি কেক দিয়ে ফর্ম করুন, এগুলিকে ময়দার মধ্যে রোল করুন এবং একে অপরের থেকে কিছুটা দূরে একটি বেকিং শিটের উপর রাখুন, যেহেতু পনির কেকগুলি বেকিংয়ের সময় আকারে বাড়তে পারে।
4
ওভেনটি 180 ডিগ্রীতে গরম করুন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য চিজসেকগুলি বেক করুন। কনডেন্সড মিল্ক বা টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন। বন ক্ষুধা!
মনোযোগ দিন
ময়দার পরিমাণে ভিন্নতা থাকতে পারে। এটি কুটির পনির আর্দ্রতা এবং ডিমের আকারের উপর নির্ভর করে। আপনি যদি ময়দা যুক্ত করে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে করেন, তবে পনিরগুলি খুব ঘন এবং শক্ত হয়ে উঠবে।
দরকারী পরামর্শ
পনির কেক তৈরির জন্য শুকনো এবং পর্যাপ্ত ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির ব্যবহার করা ভাল। পনির কেক প্রস্তুত করার আগে কুটির পনির চেষ্টা করুন, কারণ যদি কুটির পনির টক হয় তবে চিনির পরিমাণ বাড়াতে হবে। কুটির পনির যদি মিষ্টি হয় তবে চিনির পরিমাণ হ্রাস করা উচিত।