সুলুগুনির কথা উল্লেখ করার পরে প্রথম যে বিষয়টি মনে আসে তা হ'ল খাচাপুরি, পনির কেক। তবে এই পনির কেবল টর্টিলাসের জন্যই উপযুক্ত নয়, আপনি এটি থেকে সুস্বাদু সব কিছু রান্না করতে পারেন এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, এটি দ্রুত করুন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- suluguni;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- ময়দা;
- শুলফা;
- cilantro;
- পার্সলে;
- ডিম;
- বিয়ার;
- টমেটোর রস;
- বেল মরিচ;
- হিমায়িত পাফ খামির আটা প্যাকিং;
- রসুন।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
সুলুগুনি রান্না করার সহজ উপায় হ'ল এটি কোনও কল্পনা ছাড়াই কেবল ভাজা। এটি করতে, কমপক্ষে একটি সেন্টিমিটার বেধ দিয়ে অংশে পনিরটি কেটে নিন। ময়দা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে তাড়াতাড়ি পনিরটি প্রিহিয়েটেড উদ্ভিজ্জ তেলে প্রথমে প্রথমে একদিকে এবং অন্যদিকে ভাজুন। পরিবেশন করার আগে সুলুগুনি ছড়িয়ে দিন ডিল, সিলান্ট্রো বা পার্সলে দিয়ে।
2
আপনার যদি সময় থাকে তবে আপনি সলুগুনি পিঠে রান্না করতে পারেন। এটি করতে, পনিরটি দেড় সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করে কাটা এবং এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন: একটি ডিম থেকে একটি বাটা তৈরি করুন, পাঁচ টেবিল চামচ ময়দা এবং বিয়ার। পর্যাপ্ত পরিমাণে বিয়ার যুক্ত করুন যাতে ব্যাটারটি খুব ঘন টক না হওয়া ক্রিমের ধারাবাহিকতা থাকে। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানটি গরম করুন। ময়দার মধ্যে হিমায়িত পনিরের টুকরোগুলি রোল করুন, পিঠে ডুবিয়ে একটি উত্তপ্ত স্কলেলে উভয় দিকে ভাজুন। কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
3
পরিবর্তনের জন্য, আপনি সস দিয়ে ভাজা সুলুগুনির একটি সাধারণ সংস্করণ রান্না করতে পারেন। এই থালাটি প্রস্তুত করতে, পনিরটি দুটি সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করে কাটুন। কাঁচা ডিম মারো। সলুগুনি ময়দা, পিটানো ডিম এবং আবার ময়দায় রোল করুন একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং তাড়াতাড়ি উদ্ভিজ্জ তেলে পনিরটি ভাজুন যাতে এটি ছড়িয়ে যাওয়ার সময় না পায়। পরিবেশনের আগে ভাজা সলুগুনি ঘন টমেটো রসের সস, মিষ্টি বেল মরিচ এবং কাটা গুল্ম দিয়ে pourেলে দিন।
4
সুলুগুনি রান্নার এই পদ্ধতিতে আরও কিছুটা সময় লাগবে। ডিফ্রস্ট পাফ ইস্টের ময়দা। উভয় স্তর একটি কাটিয়া বোর্ড এবং রোল উপর রাখুন। প্যান উপর মালকড়ি এক স্তর রাখুন, greased maslom.Chetyresta suluguni ঝাঁঝরি গ্রাম। পিষিত পনিরের মধ্যে চারটি ডিম বেটান, রসুনের চূর্ণ লবঙ্গ যোগ করুন। ময়দার উপর সমানভাবে ফিলিং ছড়িয়ে দিন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ময়দার দ্বিতীয় স্তর আটকান, পনিরের উপরে রাখুন এবং পাইয়ের প্রান্তগুলি চিমটি করুন। আধা ঘন্টা একটি প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন।