শাকসবজি থেকে সুগন্ধযুক্ত ক্যাভিয়ার তার স্বাদ হারাতে না করে সমস্ত শীতকালে ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়। আপনি একটি সাধারণ এবং প্রমাণিত রেসিপি অনুযায়ী স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার তৈরি করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি:
- জুচিনি প্রায় 5 কেজি (বীজ পরিষ্কার এবং অপসারণের পরে);
- তাজা গাজর 1 কেজি;
- কাঁচা পেঁয়াজ 1 কেজি;
- 0.4 লিটার তেল;
- 9% ভিনেগারের 200-220 মিলি;
- চিনির 180 গ্রাম;
- 3 চা চামচ লবণ;
- রসুনের 12 লবঙ্গ;
- টমেটো পেস্ট 60-70 মিলি।