অ্যালিগেটর নাশপাতি এবং সমুদ্রের ক্রাস্টেসিয়ান। এটা অস্বাভাবিক মনে হয়। তবে এটির সর্বাধিক সূক্ষ্ম এবং সুরেলা সংমিশ্রণের স্বাদ। অ্যাভোকাডো এবং চিংড়িতে কিছু শাকসবজি এবং সিজনিং যোগ করুন। একটি সুস্বাদু এবং হালকা সালাদ প্রস্তুত - বিদেশী এবং এশিয়ান রান্না প্রেমীদের এটি প্রশংসা করবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- 4 পরিবেশনার জন্য:
- ১ লিটার ফিশ স্টক
- 500 গ্রাম চিংড়ি
- 50 গ্রাম বেল মরিচ
- 1 অ্যাভোকাডো
- মধু 1 চা চামচ
- ১ চা চামচ সরিষা
- ১ চা চামচ তিলের বীজ
- ১/২ চা চামচ তিলের তেল
- 1 চামচ। সয়া সসের চামচ
- 150 মিলি জলপাই তেল
- 5 গ্রাম আদা
- 20 গ্রাম শলোট
- 5 গ্রাম সিলান্ট্রো
- রসুন 2 লবঙ্গ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
একটি সস তৈরি করুন। একটি বাটিতে সরিষা, মধু, তিলের তেল এবং সয়া সস মিশিয়ে নিন যা আরও মারতে সুবিধাজনক। অবিচ্ছিন্নভাবে ক্রমাগত আলোড়ন, জলপাই তেল.ালা। সস ঘন হতে হবে।
2
ফিশ ব্রোথ রান্না করুন (মাছের হাড় এবং ডিল, পেঁয়াজ, সেলারি এবং গাজরের উপর ভিত্তি করে)। ফোড়ন ব্রোথ আনুন। চিংড়ি খোসা ছাড়ুন, মাথা এবং লেজ রেখে। ঝোলটিতে 3-5 মিনিটের জন্য চিংড়ি রাখুন এবং তাত্ক্ষণিক তা উত্তাপ থেকে সরান।
3
ছোট কিউবগুলিতে মরিচ, রসুন, পেঁয়াজ, আদা শিকড়, ধীরে ধীরে আলাদা প্লেটে রেখে দিন। অর্ধেক অ্যাভোকাডো কেটে নিন, হাড়টি বের করুন। এক চামচ দিয়ে অ্যাভোকাডোর মাংসটি খোসা থেকে আলাদা করুন। সজ্জা ডাইস।
4
সালাদ একটি বড় থালা বা অংশযুক্ত চশমাতে পরিবেশন করা যেতে পারে। যাই হোক না কেন, একেবারে নীচে আপনার একটি অ্যাভোকাডো রাখা দরকার। তারপরে - কাটা সবুজ রান্না করা সস দিয়ে এই সমস্ত overেলে দিন। চিংড়ি উপরে রাখল। এগুলিকে সস দিয়ে ভিজিয়ে রেখে তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
দরকারী পরামর্শ
প্যাকেজজাত কিলোগ্রাম ব্যাগে কতগুলি হিমায়িত চিংড়ি রয়েছে তা খুঁজে পেতে আপনার সংখ্যাগুলি দেখতে হবে। 90/120 চিহ্নিত করার অর্থ প্যাকেজটিতে 90 থেকে 120 টি চিংড়ি থাকে এবং এগুলি হ'ল ক্ষুদ্রতম ক্রাস্টেসিয়ান। 70/90 নম্বরগুলি স্পষ্ট করে দেয় যে আমরা বড় চিংড়ি কিনছি। এবং যদি এটি 50/70 লেখা থাকে তবে প্যাকেজে সর্বাধিক নির্বাচিত ক্রাস্টেসিয়ান রয়েছে।
হিমায়িত চিংড়ি ধীরে ধীরে ডিফল্ট করা উচিত। বরফ গলে গেলে এগুলিকে ফুটন্ত পানিতে বা একটি প্যানে গরম তেলতে 2-3 মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখা দরকার।
হিমায়িত চিংড়ির লেজটি দৃ strongly়ভাবে বাঁকানো উচিত এবং মাথা হালকা গোলাপী হওয়া উচিত।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
চিংড়ি সালাদ "ডুয়েট"