সালাদ "মিমোসা", যা সোভিয়েত আমলে ফিরে এসেছিল, এর নামটি পেয়েছিল কুসুমের উপরের স্তরটির কারণে, যা প্রিয় মিমোসের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। এই সালাদটি খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক, আপনি এটি বিভিন্ন উপাদান দিয়ে রান্না করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, স্যুরি।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - সার্ডিন (তেলে) - 200 গ্রাম;
- - মুরগির ডিম - 6 পিসি;;
- - পনির - 150 গ্রাম;
- - পেঁয়াজ - 70-100 গ্রাম;
- - মাখন (ক্রিম, হিমায়িত) - 100 গ্রাম;
- - মেয়নেজ - 150 গ্রাম;
- - ডিল সবুজ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
পণ্য প্রস্তুত করুন, তাদের পরিমাণ পরিমাপ করুন, প্রাথমিক কাজ চালান (ধোয়া, রান্না করুন, পরিষ্কার করুন) এবং সরাসরি রান্নায় এগিয়ে যান।
2
স্যালাডের গোপনীয়তা হল ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা, সমস্ত স্তরকে একক ভরতে মার্জ করতে অবদান। সিদ্ধ ও ঠাণ্ডা ডিমগুলি পৃথক উপাদানগুলিতে বিভক্ত করুন: প্রোটিন এবং কুসুম। একটি সূক্ষ্ম grater উপর কাঠবিড়ালি ছাঁটা এবং নির্বাচিত সালাদ বাটির নীচে তাদের আবরণ। সূক্ষ্ম ছাঁকনি দিয়ে শক্ত পনির কেটে নিন এবং একটি প্রোটিন স্তর রাখুন।
3
টিনের ক্যান থেকে ডাবের মাছগুলি সরান এবং অবশিষ্ট ফ্যাট থেকে মুক্ত করুন। বড় হাড় থেকে আলাদা প্লেটে সার্ডিন আলাদা করুন এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করুন। তারপরে ফলাফলযুক্ত গ্রুয়েল দিয়ে পনিরটি coverেকে রাখুন এবং মেয়নেজ দিয়ে pourালুন। মাছের উপর, আপনাকে মেয়োনিজের প্রয়োজনীয় অংশের 3/4 ব্যবহার করতে হবে।
4
পেঁয়াজ একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো। কাঁটা কাঁটা দিয়ে কুসুম মেশান এবং দুটি সমান অংশে বিভক্ত করুন। এক অর্ধেক ধনুক অনুসরণ করে, অন্যটি একটি সজ্জা হিসাবে কাজ করে। প্রথমার্ধটি অবশিষ্ট মেয়োনেজ দিয়ে স্যাচুরেটেড হয়।
5
চূড়ান্ত স্তরগুলি সবুজ এবং মাখন হয়। ছুরি দিয়ে সবুজ শাকগুলি কেটে নিন এবং একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনি দিয়ে মাখনটি পিষে নিন। তেল সবুজ শাকের উপরে শীর্ষে আস্তে আস্তে পৃষ্ঠকে মসৃণ করুন। কুসুমগুলি তুষার-সাদা স্তরের সাথে পুরোপুরি মিশ্রিত হয়। ফ্লাফনেস অর্জনের জন্য, চূর্ণিত কুসুমগুলি অতিরিক্তভাবে একটি চালুনির মাধ্যমে ঘষে দেওয়া হয়। আপনি যদি সবুজ শাক পছন্দ করেন তবে এটি সালাদের পাশ দিয়ে পূরণ করুন। প্রস্তুত সালাদ দুটি একটি ঠান্ডা জায়গায় রাখুন।
দরকারী পরামর্শ
ক্লাসিক সংস্করণটির ভিত্তিতে বোঝায়: প্রেসক্রিপশন এবং মুদি। মায়োনিজ অগত্যা ঘন, উচ্চ ফ্যাট, পেঁয়াজ নরম, তীক্ষ্ণ নয়, স্তরগুলির ক্রমটি ভাঙ্গা হয় না। যদিও, ভবিষ্যতে পরীক্ষামূলকভাবে, কোডড লিভারের সাথে সার্ডিন প্রতিস্থাপনের চেষ্টা করুন, আলু এবং গাজর যুক্ত করুন।