কোহো সালমন একটি লাল মাছ যা শিশু এবং বয়স্কদের জন্য দরকারী। এর মাংস কোমল এবং সরস। গ্যাস্ট্রাইটিস এবং যকৃতের অসুস্থতার জন্য কোহ সলমন প্রস্তাবিত নয়। রান্নায়, এই মাছ রান্নার জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- গ্রিল উপর:
- কোহো সালমন - 1 কেজি;
- লবণ;
- মরিচ।
- কান:
- কোহো স্যামন - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - পিসি;
- গাজর - 1 পিসি;
- আলু - 300 গ্রাম;
- তেজপাতা;
- সবুজ শাক;
- মরিচ
- লবণ।
- সল্ট কোহো সালমন:
- কোহো সালমন;
- ভদকা - 1 টেবিল চামচ;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ;
- চিনি - 2 টেবিল চামচ।
- মাশরুম সহ ফিশ কেক:
- কোহো সালমন - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি;
- গাজর - 1 পিসি;
- চাল - 0.5 কাপ;
- রসুন;
- মাশরুম;
- টমেটো পেস্ট।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
গ্রিল উপর। আঁশ থেকে মাছ পরিষ্কার করতে নিয়মিত রান্নাঘরের ছুরি ব্যবহার করুন। পেট কেটে অফাল সরান। চলমান ঠান্ডা জলের নিচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন। 4 সেন্টিমিটার প্রশস্ত স্টিকেসগুলিতে মাছটি কাটুন। নুন, স্বাদ মরিচ। গ্রিলের উপরে মাছের টুকরো রাখুন। 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
2
কান। মাছ পরিষ্কার এবং অন্ত্র। অংশে দৈর্ঘ্যের দিক কাটা। খোসা আলু, কিউব কাটা। মোটা দানুতে গাজর ছড়িয়ে দিন। পেঁয়াজ কেটে কেটে নিন। চুলায় একটি পাত্র জল রাখুন এবং এতে মাছটি রাখুন। 40 মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং শাকসবজি যোগ করুন। রান্না শেষে আপনার কানে একটি তেজপাতা, স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ রাখুন। তাজা গুল্মগুলিকে ভাল করে কাটা এবং প্যানে যুক্ত করুন। চুলা বন্ধ করে theাকনাটি বন্ধ করুন।
3
সালমন কোহো সালমন। ভদকার সাথে লবণ এবং চিনি যুক্ত করুন। মাছ পরিষ্কার করুন, প্রবেশপথগুলি সরান এবং চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি ত্বক অপসারণ করতে পারেন। রান্না করা মিশ্রণটি দিয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। তারপরে পরিষ্কার সুতির কাপড়ে জড়িয়ে ফ্রিজে রাখুন। একদিন পর মাছ প্রস্তুত।
4
মাশরুম সহ ফিশ কেক। মাছ পরিষ্কার, অন্ত্র এবং ধুয়ে নিন। হাড় থেকে ফিললেট পৃথক করুন এবং একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস করুন। রসুন এবং তাজা গুল্ম পিষে নিন। চাল ধুয়ে নিন এবং নুন জলে ফোটাতে হবে। পেঁয়াজ কেটে ভেজিটেবল অয়েলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। কিমাংস মাংসের সাথে পণ্যগুলি যুক্ত করুন এবং মেশান। লবণ এবং মরিচ। ফ্রিজে রাখুন। তাজা মাশরুম খোসা, ধুয়ে ফেলুন এবং জরিমানা কাটা। সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যান গরম করুন। রান্না হওয়া পর্যন্ত মাশরুম সরিয়ে দিন। স্বাদ নুন। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে মাংস তৈরি করে নিন মাশরুম স্টাফিংয়ের মাঝখানে রাখুন। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা মাংস একটি কাটলেট গঠন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় দিকে ভাজুন। বেকিং শিটের উপর প্রস্তুত কাটলেটগুলি রাখুন এবং উপরে টমেটো সস.ালুন। এটি করার জন্য, অর্ধ রিং এবং ভাজায় পেঁয়াজ কাটা। মোটা দানুতে গাজর ছড়িয়ে দিন। ভাজা মাশরুম দিয়ে পেঁয়াজ দিন। টমেটো পেস্ট জলে সরান এবং শাকসবজি inালা।
মনোযোগ দিন
হিমায়িত মাছ থেকে কিমাংস মাংস তৈরি করা ভাল।
দরকারী পরামর্শ
মাছের মাথা এবং লেজ থেকে আপনি ঝোল রান্না করতে পারেন।