শূকরের পাঁজরের জন্য যা ভাল তা হ'ল এগুলি লুণ্ঠন করা প্রায় অসম্ভব এবং আপনি এগুলি থেকে অনেকগুলি খাবার প্রস্তুত করতে পারেন। এগুলি গরম এবং পিলাফ উভয়ই ভাল, এবং শাকসব্জি দিয়ে স্টিউড হয় তবে এগুলি রান্না করার দ্রুত এবং মজাদার উপায়টি ওভেনে বেক করা। তাদের আরও স্বাদযুক্ত করার জন্য, এক্ষেত্রে তারা সামান্য আচারযুক্ত, মাংস গুল্ম এবং মশলাগুলির সুগন্ধে ভিজতে দেয়। এবং আমরা ম্যারিনেট করার চেষ্টা করব এবং তাদের মধু গ্লাসে বেক করব।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- শুয়োরের মাংস
- হাড়ের পাঁজর বা স্বীকৃতিতে - 600-700 গ্রাম
- তরল মধু - আধা কাপ
- সয়া সস - 5-6 টেবিল চামচ
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ
- ধনিয়া বীজ - 1 চামচ
- কমলা - 1 টুকরা
- চুন - 2 টুকরা
- মাড় - 1 টেবিল চামচ
- শুকনো গুল্ম - মারজোরাম
- পুদিনা
- ওরেগানো - একটি চা চামচ
- লবণ
- কালো এবং লাল মরিচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - আধা কাপ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মেরিনেড রান্না করুন। চুন থেকে রস গ্রাস করুন, এটি উদ্ভিজ্জ তেল এবং সয়া সসের সাথে মিশ্রিত করুন, সরিষা যোগ করুন এবং মিশ্রণে লবণ, মরিচ, গুল্ম এবং মশলা, ালা দিন, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে বেট করুন বা একটি অভিন্ন ধারাবাহিকতায় ঝাঁকুনি দিন।
2
মাংস ধুয়ে ফেলুন, ন্যাপকিন দিয়ে শুকনো প্যাট। এটি একটি পাত্রে রাখুন, চারদিকে মেরিনেড দিয়ে এটি আবরণ। প্লাস্টিকের মোড়কের নীচে বাটিটি বন্ধ করুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় 3-4 ঘন্টা রেখে দিন। যদি মেরিনেড খুব বেশি না হয়, তবে পর্যায়ক্রমে মেরিনেডের সাথে প্রলেপ দিয়ে পাঁজরের উপর ঘুরিয়ে দিন।
3
চুলাটি 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে গরম করুন তারের র্যাকের উপর পাঁজর রাখুন, ফোঁটা ফোঁটা ফ্যাট সংগ্রহ করার জন্য একটি ট্রে সামান্য জল দিয়ে রাখুন। 15 মিনিটের পরে চুলায় তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে কমিয়ে আনুন, আরও আধ ঘন্টা রেখে দিন।
4
আইসিং রান্না করুন। কমলা থেকে রস বার করে স্টার্চের সাথে মিশিয়ে নিন। একটি জল স্নানে মধু রাখুন, যখন এটি উষ্ণ হয়, এর মধ্যে মাড় দিয়ে কমলার রস pourালুন, লবণ যোগ করুন এবং মিশ্রণটি ঘন হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং চুলা থেকে মধু অপসারণ করুন।
5
পাঁজরগুলি সরান, তাদের আইসিং দিয়ে coverেকে রাখুন, 15 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন এবং অন্যদিকে ঘুরিয়ে নিন। যখন ফ্রস্টিং লাল হয়ে যায়, তখন চুলাটি বন্ধ করুন এবং এটিকে আরও দশ মিনিটে পৌঁছানোর জন্য ছেড়ে দিন। তারপরে বেরিয়ে আসুন, পাঁজর পাশাপাশি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা