আপনার পছন্দসই খাবার ছেড়ে দেওয়ার জন্য উপবাসের দরকার নেই। চেবুরিকস রোজাতেও রান্না করা যায়, আপনাকে কেবল অন্যর সাথে মাংস ভর্তি প্রতিস্থাপন করতে হবে, উদাহরণস্বরূপ, বাঁধাকপি।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- পরীক্ষার জন্য:
- - ময়দা - 700-800 গ্রাম;
- - জল - 500 মিলি;
- - এক চিমটি নুন;
- - উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ।
- পূরণের জন্য:
- - বাঁধাকপি - 300 গ্রাম;
- - পেঁয়াজ - 1 পিসি.:
- - গাজর - 1 পিসি;
- - হলুদ 0.5 চামচ;
- - ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ময়দার সাফল্যের জন্য, নুনের সাথে ময়দা একসাথে চালিয়ে নিন। সুতরাং, এটি অক্সিজেন দিয়ে স্যাচুরেটেড হবে এবং বেকিংটি খুব সুস্বাদু এবং খাস্তা হবে। পানি সিদ্ধ করুন, এতে 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল.ালুন। ময়দা ourালা, ক্রমাগত আলোড়ন এবং চকচকে ভর প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। আটা ভাল করে মেশান, গুঁড়ো, একটি বল তৈরি করুন এবং এটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন বা ক্লিঙ ফিল্মে মুড়িয়ে দিন। ঠান্ডা হতে ছেড়ে দিন।
2
ফিলিং প্রস্তুত করুন। বাঁধাকপি কেটে টুকরো টুকরো করে নিন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন এবং এই টুকরো টুকরো করে কাটা, গাজর খোসা ছাড়ুন এবং একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে কষান। স্টুওয়ানগুলিতে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল ourালুন, পেঁয়াজটি দিন এবং আধা সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত এটি ভাজুন (পেঁয়াজ স্বচ্ছ হওয়া উচিত), গ্রেড গাজর, হলুদ যোগ করুন এবং সব একসাথে ভাজুন। বাঁধাকপি যুক্ত করুন, স্টিপ্পানটি একটি idাকনা দিয়ে coverেকে রাখুন এবং স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত একসাথে সিদ্ধ করুন।
3
ময়দা গুঁড়ো, এটি পাতলা রোল এবং একই ব্যাস এর বৃত্ত কাটা। একটি টেমপ্লেট হিসাবে, আপনি একটি ছোট প্লেট বা সসার ব্যবহার করতে পারেন।
4
প্রতিটি কেকের একপাশে 1 টেবিল চামচ ভর্তি স্লাইড দিয়ে দিন। ময়দার অন্যান্য অর্ধেকটি দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং সমস্ত বায়ু বেরিয়ে আসার জন্য চেঁচিয়ে নিন। চেবুরেকের প্রান্তগুলি চিমটি করুন।
5
পাত্রে উদ্ভিজ্জ তেলটি দৃ heat়ভাবে গরম করুন এবং একটি পুরু নীচে দিয়ে ভাজুন এবং এতে ভাজুন এবং উভয় পক্ষেই পেস্ট করুন। প্রস্তুত চেবুরিকগুলি গোলাপী এবং ভাজা হওয়া উচিত। এগুলি একটি ন্যাপকিনে রাখুন যাতে এটি অতিরিক্ত তেল শোষণ করে।