এমন কোনও ব্যক্তি নেই যা সুস্বাদু গ্রেভির সাথে স্নিগ্ধ মশলা আলু পছন্দ করে না। কেউ তরল গ্রেভি পছন্দ করেন, কেউ ঘন গ্রেভি পছন্দ করেন। এগুলি সবই তাদের নিজস্ব উপায়ে সুস্বাদু। গ্রেভী প্রস্তুত করার জন্য অনেকগুলি উপায় রয়েছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- প্রথম রেসিপিটির জন্য:
- মাংস - 350 গ্রাম;
- গাজর - 2 পিসি;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি;
- টমেটো পেস্ট - 2 চামচ;
- ময়দা - 1 চামচ;
- সূর্যমুখী তেল - 1 চামচ;
- তেজপাতা - 1 পিসি;
- জল - 1.5 লিটার;
- লবণ
- মরিচ স্বাদ।
- দ্বিতীয় রেসিপিটির জন্য:
- ময়দা - 2 চামচ;
- গাজর - 2 পিসি;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি;
- মুরগির ফললেট - 250 গ্রাম;
- চ্যাম্পিয়নস - 400 গ্রাম 1 ক্যান;
- টমেটো পেস্ট - 1 চামচ;
- সূর্যমুখী তেল - 2 চামচ;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- জল - 1.5 লি;
- তেজপাতা - 1 পিসি;
- লবণ
- মরিচ স্বাদ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
রেসিপি ঘ।
মাংস ধুয়ে ফেলুন। ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। একটি প্যানে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। শক্তিশালী ওভারকুকিংয়ের পক্ষে এটি উপযুক্ত নয়।
একটি বাদামী ক্রাস্ট প্রদর্শিত হবে, ময়দা যোগ করুন। ভালো করে মেশান। 5 মিনিট আগুন লাগিয়ে রাখুন যাতে ময়দাও খুব বেশি রান্না হয়।
ভাজা মাংস এমন একটি প্যানে রাখুন যেখানে আপনি গ্রেভি রান্না করবেন।
গাজর এবং পেঁয়াজ ধুয়ে খোসা ছাড়ুন। গাজর একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে ছাঁটাই এবং পেঁয়াজগুলি অর্ধ রিংয়ে কাটা।
একটি প্যানে সূর্যমুখী তেল.ালুন, উত্তাপ। আপনার রান্না করা শাকসব্জি প্রিহেটড থালায় রাখুন। রান্না হওয়া পর্যন্ত শাকসবজি ভাজুন।
রান্না করা শাকসব্জি দিয়ে একটি প্যানে টমেটো পেস্ট যুক্ত করুন। ভালো করে মেশান। ভর রঙে একরকম না হওয়া পর্যন্ত 5 মিনিট ভাজুন।
মাংসটি যে প্যানে রাখা হয়েছে সেখানে পাত্রে উদ্ভিজ্জ মিশ্রণটি রাখুন। তেজপাতা যুক্ত করুন।
সবকিছু মিশ্রিত করুন। জল যোগ করুন। আগুন লাগান এবং একটি ফোঁড়া আনা। তারপরে আঁচ কমিয়ে দিন।
আপনার স্বাদ লবণ এবং মরিচ। কম তাপের উপর 15-20 মিনিট রান্না করুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন।
2
রেসিপি 2।
গাজর, খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন।
খোসা ছাড়িয়ে পেঁয়াজকে কিউব করে কেটে নিন।
চিকেন ফিললেট মাঝারি টুকরা মধ্যে তন্তু সঙ্গে কাটা।
মাশরুমগুলি একটি ন্যাপকিনে শুকিয়ে শুকিয়ে নিন।
রান্না হওয়া অবধি মাশরুম, গাজর এবং সূর্যমুখী তেলে পেঁয়াজ ভাজুন।
একটি শুকনো ফ্রাই প্যান গরম করুন। এটিতে আটা চালুন এবং এটি নাড়ানোর ছাড়াই, ভাজুন। ময়দা অবশ্যই রঙ পরিবর্তন করতে হবে; এটি অবশ্যই অভিন্ন হবে।
ময়দা ভাজা হওয়ার সাথে সাথে এর মধ্যে এক গ্লাস পানি pourেলে পাতলা স্রোত। একই সময়ে, এটি অবশ্যই বিরক্ত হতে হবে যাতে কোনও গলদা না থাকে। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি শাকগুলিতে ourালা এবং মিক্স করুন।
মাখন কাটা ফিললেট ভাজুন। ভাজা মাংস সবজির সাথে একটি প্যানে যুক্ত করুন। জল, তেজপাতা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। 20-25 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে সিদ্ধ করুন। গ্রেভী রেডি।
দরকারী পরামর্শ
ঘন গ্রেভি করতে চাইলে আরও ময়দা দিন।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
রাতের খাবারের জন্য কী রান্না করা যায় তাড়াতাড়ি, সহজ এবং সস্তা