সম্ভবত মশলা এবং.ষধিগুলি সহ শাকসবজির সুগন্ধযুক্ত এবং হৃদয়গ্রাহী স্যুপকে কেউ ত্যাগ করবে না। রসুন, সাদা ওয়াইন এবং পেস্টো সসের সুগন্ধগুলি স্যুপে মশলা যোগ করে। এটি বিশেষত অফসিসনে সত্য, যখন দেহে ভিটামিনের অভাব রয়েছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - জলপাই তেল 100 গ্রাম;
- - বেকন;
- - 2 গাজর;
- - সেলারি 3 ডালপালা;
- - কুমড়ো 300 গ্রাম;
- - রসুনের 1 টি মাথা;
- - 1 বড় পেঁয়াজ;
- - পালং শাকের 1 প্যাকেট;
- - বীট শীর্ষে একটি গুচ্ছ;
- - পাতা ছাড়া থাইমের 2 টি শাখা;
- - 2 তেজপাতা;
- - মুরগির ঝোল 6-8 কাপ;
- - টিনজাত টমেটো (700 গ্রাম) এর একটি ক্যান;
- - 400 গ্রাম সাদা মটরশুটি;
- - 2 টেবিল চামচ পেস্টো;
- - পাস্তা 1 কাপ;
- - 1/2 কাপ সাদা ওয়াইন;
- - ১-২ চামচ লবণ;
- - গোলমরিচ গোলমরিচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
গাজর এবং কুমড়োকে কিউব করে কেটে নিন। সেলারি ডালপালা ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন। পেঁয়াজ কেটে কেটে নিন। মোটামুটি বিট গাছের পাতাগুলি কেটে নিন।
2
একটি বড় পাত্রে, বেকন রাখুন এবং দুটি টেবিল চামচ জলপাইয়ের তেল দিন। ক্রাইপিস না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে বেকন ভাজুন।
একটি প্রাক রান্না করা ব্রোথের মধ্যে, গাজর, পেঁয়াজ, সেলারি, কুমড়ো এবং মটরশুটি রাখুন এবং শাকসব্জিগুলি নরম হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 10 মিনিট। মুরগির স্টক, টিনজাত টমেটো, থাইম, তেজপাতা যুক্ত করুন। স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
গন্ধের জন্য আমাদের রসুনের প্রয়োজন তাই আমরা খোসা ছাড়াই এটি পুরো স্যুপে রাখি।
3
স্যুপটিকে একটি ফোড়নে আনুন, তারপরে তাপ কমিয়ে 30 মিনিটের জন্য খোলা idাকনা দিয়ে বা শাকসব্জী স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। রান্না হওয়ার আগে 5-10 মিনিট আগে স্যুপে বিট শীর্ষে এবং পালং যোগ করুন।
4
স্যুপ ফুটন্ত অবস্থায়, আপনাকে অর্ধেক প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত লবণাক্ত জলে পাস্তা রান্না করতে হবে। অর্ধেকেরও বেশি সময় প্যাকেজে নির্দেশিত। পাস্তা আলাদাভাবে রান্না করুন যাতে তারা হজম হয় না। আপনি যে কোনও ধরণের পাস্তা যেমন শাঁস, ধনুক, সর্পিল এবং অন্যান্য ব্যবহার করতে পারেন।
5
শাকসবজি কিছুটা নরম হয়ে যাওয়ার পরে রান্না করা পাস্তা দিন। ব্যবহারের আগে তাত্ক্ষণিক স্যুপে পাস্তা লাগানো দরকার। আমরা সাদা ওয়াইন এবং পেস্টো সসও যুক্ত করি।
আপনি এই উপাদানগুলি যুক্ত নাও করতে পারেন, তবে তারা স্যুপে একটি সুবাসিত গন্ধ যুক্ত করে।
6
হাঁড়ি মধ্যে স্যুপ.ালা।
